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《畲乡白术缘》(下卷)(1 / 2)

第五卷:婚仪药韵,白术为媒

阿月与阿山的婚期定在立冬,恰逢“水始冰,地始冻”,畲山被一层薄雾笼罩,白术坡上的枯草挂着晶莹的霜花,倒像是撒了层银粉。按畲族习俗,婚礼前三日,阿山需将那株连理枝白术送到阿月家,这便是最贵重的“聘礼”。

蓝阿婆接过白术,用清水洗净,再用米泔水浸了半日(去其燥性),切成薄片。“这白术要‘三蒸三晒’,”她教阿月,“一蒸得火气,二蒸得土气,三蒸得人气,这样才够温润,配得上你们的喜事。”蒸笼冒起白汽,白术的香气混着竹香漫出来,阿月看着蒸汽中阿山忙碌的身影,脸颊比蒸笼里的红枣还红。

成婚当日,竹楼前的晒谷场摆满了长桌,最显眼的便是阿月亲手做的“白术糯米糕”——将晒干的白术粉与糯米粉混合,加红糖蒸制,糕体雪白,断面能看到细密的“菊花纹”,那是白术粉与米粉交融的痕迹。“白术固家,糯米黏情,”蓝阿婆给每位亲友分糕,“吃了这糕,愿你们的日子像这糕一样,甜糯扎实,和和美美。”

拜堂时,阿山与阿月手中各握一片白术,断面相对,朱砂点在烛火下闪闪发亮。族长主持仪式,高声念诵畲族婚歌:“白术连理生,两心永相从;土厚根深扎,岁岁沐春风。”念毕,两人将白术片放入一个陶罐,埋在新房的门槛下——这叫“藏术固本”,寓意让白术的土气护佑家庭根基,如它的根茎般,在岁月里越扎越深。

婚宴上,阿月给长辈敬的“合卺酒”,也是用白术泡的米酒。酒液琥珀色,带着甘醇的药香,阿山的师父——一位老药农喝了一口,捋着胡须笑道:“这酒好,白术配米酒,健脾又暖身,就像阿山配阿月,踏实又贴心。”满场的笑声惊飞了檐下的麻雀,它们扑棱棱掠过白术坡,仿佛也在为这对新人祝福。

第六卷:药圃传家,春生夏长

婚后的阿山与阿月,在自家屋后开辟了半亩白术圃。阿山懂药性,负责辨识土壤、选种育苗;阿月心细,擅长除草、培土,两人分工协作,把药圃打理得井井有条。

“你看这土,”开春时,阿山抓起一把黄土给阿月看,土粒松散,能攥成团却不粘手,“这是‘金镶土’,含沙量恰到好处,排水透气,最合白术的性子。要是土太黏,根会烂;太沙,又保不住养分。”他边说边用竹耙松土,动作轻柔得像在抚摸婴儿的脸蛋,“春属木,木能疏土,这时候松土,根才能呼吸畅快,就像人心里痛快了,日子才顺。”

清明后,阿山选了饱满的白术籽,拌上草木灰(畲乡的土法,借火性助发芽),撒在整理好的畦里。阿月则在畦边种上几株紫苏——“紫苏属木,能驱虫,还能帮白术挡挡春寒,”她记得蓝阿婆说的,“草木也有伴,就像咱畲族人,抱团才能过日子。”

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