《铁犁芎韵》上卷(2 / 2)

赵甲的儿子赵乙,后来在铁锄上加了个小铁齿,像梳子的齿,能在挖根时顺便梳掉须根上的土。“这叫‘梳土锄’,”他给陈二演示,“你看,挖出来的芎,不用再拿手搓土了。”陈二看着干干净净的芎根,忽然明白:这铁农具,是懂川芎的——知道它的根怕断,知道它的须爱缠土,才长出了这般贴心的模样。

第二回 红土春耕 铁犁伴芎生

春分的雨,把彭州的红土泡得软软的。陈二扛着赵甲打的铁犁,牵着牛往芎田去。犁铧切开的土垄,像红绸带铺在田里,牛蹄踩过的地方,冒出点点绿——那是去年落在土里的芎籽,被铁犁翻到表层,醒了。

“得顺着地势犁,”陈二的爹老陈蹲在田埂上,烟杆指着远处的岷江,“你看这田,南高北低,犁沟得顺着水走,不然夏天下雨,芎根要烂的。”铁犁在红土里走得稳,铧尖挑起的土块里,还能看见去年芎根留下的空洞,“这是芎的‘气眼’,留着透气,新根才长得壮。”

谷雨前后,该间苗了。陈二用赵乙打的“分苗铲”,铲头薄薄的,像片柳叶,能从密匝匝的芎苗里,轻轻分开多余的幼苗。“每窝留三棵,”老陈数着苗,“多了争肥,少了浪费,这是咱蜀地种芎的规矩。”分苗铲划过的地方,土面平平的,没伤到留下的苗根,“你看这铁铲,比手巧,知道苗根脆,不敢使劲。”

夏至的日头毒,芎叶长得像小扇子。陈二扛着铁锄去薅草,锄刃贴着土面扫过,杂草断了根,芎的茎秆却稳稳地立着——赵甲在锄刃内侧加了个小挡板,能护住芎茎不被锄刃碰伤。“以前用木锄,薅草时总伤苗,”陈二擦着汗,“现在这铁锄,像长了眼睛,专找杂草下手。”

有回邻村的王三借了陈二的铁犁,种出来的芎根比自家的圆。“你这犁铧翻土深三寸,”王三摸着芎根,“我那木犁才翻一寸,根扎不深,长得扁。”陈二笑道:“红土硬,得铁家伙才伺候得动。你看这芎根,长得多像咱蜀地的山,有起伏,有筋骨,都是铁犁翻土翻出来的。”

第三回 秋挖冬藏 铁器护芎魂

霜降的风,吹得芎叶黄了大半。陈二磨亮了铁锄,准备挖芎——这把锄用了三年,锄刃的弧度被红土磨得更顺,像贴在芎根上长的。“挖芎要‘三轻’,”老陈在旁叮嘱,“下锄轻,怕伤根;提锄轻,怕抖掉油;装篓轻,怕压碎纹。”

陈二蹲下身,铁锄贴着芎茎斜切下去,红土簌簌落下,露出圆鼓鼓的根块。他用锄尖轻轻一挑,芎根就离了土,须根上还挂着红土的颗粒。“你看这根,”老陈指着断面,“油点密,纹路顺,没断口,这才是好芎。”要是用木锄,根块难免带伤,断口的辛香会泄掉一半。

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