一块肉!一块红白相间、雪花纹理细腻得如同大理石、油脂分布均匀到令人心醉的肉!足有脸盆那么大,散发着顶级食材才有的、内敛而诱人的光泽。接着是两个被厚厚海藻包裹、依旧活蹦乱跳、挥舞着巨大蓝色鳌钳的龙虾!那蓝得深邃透亮的甲壳,在昏暗的厨房里都晃眼。最后是一个拳头大小、疙疙瘩瘩、颜色深褐、散发着浓郁奇异土腥香气的块茎。
“这……这这……”张桂兰指着那块肉,手指都在哆嗦,“这是啥肉?咋这么好看?还有这虾……蓝的?还有这黑疙瘩……”她活了大半辈子,在乡下也算见过世面,可眼前这几样东西,彻底超出了她的认知边界。
“和牛,蓝龙虾,黑松露,”林阳报出名字,语气轻松得像在说萝卜白菜,“都是朋友送的稀罕物,正好给秦老补补。舅妈您掌勺,看着弄,清蒸红烧都行,您的手艺我放心。” 他顺手又从“挎包”里摸出一瓶没有任何标签、瓶身素白如瓷的酒瓶,“这个也温上,待会儿给姥爷和秦老喝两口驱驱寒。”
张桂兰看着林阳那轻描淡写的样子,再看看案板上那几样散发着“贵气”的食材,一股子不服输的劲头“噌”地就上来了。她猛地一拍大腿,豪气干云:“行!阳子你瞧好吧!今儿就让你舅妈我露一手!秀英,火头烧旺点!咱也给秦老整治一桌‘龙肝凤髓’瞧瞧!”
小小的厨房瞬间成了张桂兰的主战场。她指挥着李秀英,又喊来刚起床的王援朝(三舅)打下手,自己则屏息凝神,小心翼翼地处理起那些“稀罕物”。和牛被切成厚薄均匀的肉片,纹理美得惊心动魄。蓝龙虾被利落地放尿、分解,晶莹剔透的虾肉透着玉质的光泽。那黑疙瘩似的松露被细细擦成薄片,奇异的香气霸道地弥漫开,盖过了酸菜的酸香。张桂兰拿出了看家本领,煎、炒、蒸、焖,锅铲翻飞,油香四溢,竟真把这几样从未经手过的顶级食材,处理得有模有样,色香俱全。
晌午时分,堂屋的八仙桌被摆得满满当当,琳琅满目得晃眼。一盘滋滋作响的煎牛肉,焦香的外壳锁住了内里粉嫩的肉汁,雪花纹理清晰可见,旁边点缀着几片深褐的松露,香气勾魂夺魄。一大盘清蒸蓝龙虾,虾壳红艳,虾肉雪白弹润,只淋了薄薄一层葱油提鲜。松露炖的土鸡金黄浓稠,香气扑鼻。还有张桂兰的拿手酱大骨、醋溜白菜、酸菜白肉炖粉条……寻常与珍奇,在这张朴实的饭桌上奇妙地交融。
秦老坐在主客位,看着这一桌热气腾腾、香气四溢的饭菜,再看看旁边坐着的、腰杆笔直、沉默如山的王老栓,连日来积压的疲惫和紧绷的神经,在这熟悉又陌生的烟火气里,竟奇异地松弛下来。他脸上露出了这三天来第一个真心的笑容,带着深深的感慨:“老哥,嫂子,……叨扰了!这桌菜,丰盛!辛苦桂兰妹子了,看着就让人心里暖和!”