与此同时，乐悠也没闲着，转身开始准备油酥。
他把低筋面粉倒入另一个盆中，低筋面粉相较于中筋面粉更为细腻，质感如同轻柔的云朵。
接着，猪油也加入其中。
乐悠伸出手，在盆中轻轻搅拌，猪油与面粉逐渐融合，从松散的粉末慢慢变成一个均匀的油酥面团。
他同样用保鲜膜将油酥面团包好，让它与水油皮面团一同等待醒发，仿佛两位即将携手共舞的伙伴，在静谧中积蓄力量。
在等待的这30分钟里，乐悠时不时地看向时钟，眼神中满是期待，双手也不自觉地搓动着，仿佛已经看到了成品的模样。
终于，时间一到，乐悠立刻像上了发条的机器，迅速行动起来。
他将醒发好的水油皮面团轻轻放在撒了薄粉的案板上，面团微微膨胀，变得更加柔软。他拿起擀面杖，从面团中心开始，缓缓向外擀动，动作轻柔而平稳，擀面杖在面团上滚动，发出轻微的“沙沙”声。
渐渐地，水油皮面团被擀成了一张薄如蝉翼的薄片，几乎能透过薄片看到案板上的纹理。
接着，他把醒发好的油酥面团放在水油皮薄片中央，油酥面团如同一个乖巧的孩子，静静地躺在水油皮的怀抱中。
乐悠小心翼翼地将水油皮薄片的边缘提起，慢慢地包裹住油酥面团，就像给油酥穿上了一层柔软而温暖的外衣。
随后，他熟练地将接口处捏紧，确保油酥不会露出。
此时的面团，宛如一个圆润的球体，散发着淡淡的油脂香气。
乐悠再次拿起擀面杖，将包裹好的面团擀成长方形薄片。
他的手臂有节奏地推动着擀面杖，力度均匀，从面团的一端擀向另一端，再从另一端折返，每一次擀动都让薄片变得更加平整、均匀。
随着擀面杖的滚动，面团逐渐变长、变薄，散发出的香气也愈发浓郁。
当长方形薄片达到满意的厚度后，乐悠停下手中的动作，接着自上而下将薄片卷起。
他的动作轻柔而迅速，卷好的面团如同一条金色的长龙，盘卧在案板上，散发着诱人的气息。