品尝完“普茹斯蒂司”,乐悠双手一拍,眼睛亮晶晶地说:“芙宁娜大人,那么接下来就由我继续接力了。
我接下来想做的是之前在我家乡学到的一些好看,精致的小点心做法,正好后面可以品尝一下,喜欢的话,后面也可以将配方写下来交给芙宁娜大人!”
芙宁娜正用帕子优雅地擦嘴,闻言挑了挑眉,故作矜持道:“哦?本神明的味蕾可是很挑剔的,不过……既然你这么有兴致,本就勉强期待一下吧。”
芙宁娜嘴上这么说,眼底却藏着几分好奇与期待,她倒要看看,乐悠能做出什么好看的甜点心。
乐悠瞬间来了精神,忙不迭在甜点房里翻找材料,嘴里还絮絮叨叨:“要低筋面粉、薄荷、细砂糖,还有牛奶……哎呀,芙宁娜大人,这里准备的食材又多又齐全,肯定能做好多的甜点心!”
芙宁娜慢悠悠踱步到一旁,抱臂看着乐悠手忙脚乱又干劲十足的模样,嘴角不自觉扬起一丝轻笑,偶尔还“指点”两句,“每个人都不会讨厌精致的糕点,但想要做到让我「喜欢」的程度,还需要多多努力才行。
听好了,甜品就像歌剧,从「选角」到「布景」都需要花费心思,才能在最后的「演出」中大放异彩!” ,看到乐悠认真的点了点头后,却又觉得有趣极了。
没一会儿,在甜点房里找到合适的材料同时又从空间里面拿出来许多材料后,终于筹齐所有材料的乐悠开始忙活了起来。
乐悠怀着满心的热忱,率先开启了金丝牡丹酥的制作之旅。
他将秤好的中筋面粉、糖粉按照比例一股脑儿倒入宽大的面盆,那面粉如冬日初雪,细腻而洁白,糖粉则似细碎的星辰,闪烁着微小的光泽。
接着,他拿起装着按照比例分好猪油的小碗,猪油呈乳白半透明状,质地温润。
乐悠缓缓将猪油倒入盆中,仿佛是在进行一场庄重的仪式。
随后,他又提起水壶,温水如银线般落入盆中,与其他材料相遇。
他迅速拿起筷子,在盆中顺时针搅拌起来,筷子与盆底碰撞,发出清脆声响,原本各自独立的粉末渐渐粘连,形成了一块块湿润的面絮。
乐悠微微皱眉,神情专注,仿佛整个世界只剩下眼前这团正在成型的面团。
他撸起袖子,双手有力地插入面絮中,开始用力揉搓。
面团在他掌心不断翻滚、挤压,时而被按压成扁平状,时而又被搓成圆团。
不一会儿,额头上便冒出了细密的汗珠,顺着脸颊缓缓滑落,但他浑然不觉,依旧专注于手中的面团。
渐渐地,一个光滑且富有弹性的水油皮面团在他手中诞生,面团表面泛着淡淡的光泽,仿佛在诉说着制作过程中的用心。
他轻轻将保鲜膜覆盖在面团上,让其在一旁静静醒发30分钟,就像一位母亲温柔地哄着孩子入睡。