三、海河之畔：用「味觉」跟城市说再见
??正午的海河波光粼粼，「天津之眼」在阳光下转着，摩天轮的影子投在河面上，跟着水波晃啊晃。李可佳蹲在河岸边，打开袋煎饼果子面糊——竹蜻蜓刚碰到面糊，绿豆的清香就涌出来，她学着王姨的手法，在石板上「画」了个圆，可惜手法生疏，饼皮边缘歪歪扭扭，却带着股子「DIY的烟火气」。
??「来，加个鸡蛋。」骆梓淇递来从早市买的柴鸡蛋，蛋清混着蛋黄在饼皮上晕开，竹蜻蜓一转，蛋液裹满了整个饼皮，「咱没带鏊子，石板晒了一上午，温度够煎蛋了。」他往饼皮上撒了把从北塘带来的皮皮虾碎——昨晚特意把皮皮虾干捏碎，想着给煎饼果子添点「海味」，金黄的虾碎落在蛋液上，像撒了把碎金。
??饼皮煎好后，李可佳刷了层王姨送的秘制面酱——深褐色的面酱带着八角香，刷在饼皮上时，石板「滋啦」响了声，香气混着海河边的风，引来路过的大爷：「姑娘，你这煎饼果子咋还加虾碎？咱天津卫可没这吃法！」大爷笑着摇头，却盯着饼皮咽了咽口水，「不过看着挺香，跟咱北塘的『海鲜煎饼』似的，早年渔民出海，就爱往煎饼里卷小鱼干。」
四、味觉仪式：让「烟火气」跟着车轮跑
??下午两点，房车启动前，李可佳把最后一个炸糕塞进嘴里——外皮脆得掉渣，糯米皮裹着红豆沙，甜中带咸，咬到最后，竟尝到一丝若有若无的海腥味，像把渤海湾的阳光，全熬进了这枚金黄的炸糕里。骆梓淇发动引擎，后视镜里的皮皮虾干晃得更欢了，虾壳上的盐粒在阳光下闪着光，像在跟天津的早市、渔港、盐田说「再见」。
??车路过西北角时，李可佳摇下车窗，早市的喧闹声涌进来：炸糕摊的油锅「滋滋」响，锅巴菜摊的铜片「咔咔」削，还有熟客跟摊主的唠嗑声——「今儿个的麻酱调得稠了点？」「可不，怕你家孙子嫌淡，多搁了半勺盐。」——这些带着市井气的声响，此刻听来竟像首「味觉离别曲」，让她忽然想起王姨说的：「天津的早餐啊，就跟咱人似的，看着大大咧咧，实则藏着股子『黏糊劲儿』，吃过一次，就忘不了。」