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第110章 预制菜蓝海与系统新技(2 / 2)

“张工,我们下一个重点项目,是蕴灵预制菜。”苏夏将系统提供的技术方案(经过整理和“合理化”处理)交给张涛,“这是我请国内外顶级食品科学家团队,针对我们的蕴灵食材特性,研发出来的一套预制菜加工与保鲜技术方案。非常前沿。”

张涛接过方案,越看越震惊。作为食品研发领域的专家,他能辨别出这些方案的先进性。“苏总…这…这简直是革命性的技术啊!很多地方都超出了我目前的认知!”

“所以,任务很艰巨。”苏夏说,“我们需要尽快组建预制菜研发小组,吃透这套方案,并根据方案的要求,改造或者采购相应的设备。我们的目标是,在最短时间内,开发出第一批高品质的蕴灵预制菜产品。”

张涛立刻充满了干劲。“请苏总放心!我们一定全力以赴!”

预制菜的研发和生产,需要不同于餐厅和快餐店的设施和流程。苏夏在顾琰提供的基地规划中,预留了一部分区域用于未来的食品加工厂。现在,是时候启动这一部分的建设了。

她再次联系了顾琰,向他说明了开发预制菜的计划,以及对食品加工厂的需求。

“预制菜?好想法。”顾琰听完苏夏的描述,赞赏地说,“这个市场确实潜力巨大,而且符合现代消费趋势。如果能做出高品质、有健康功效的预制菜,绝对能迅速占领市场。”

“是的。”苏夏说,“但我们需要建设一个现代化的食品加工厂,而且需要一些特殊的设备和技术来处理蕴灵食材。”

“设备方面,你列出清单,我来想办法。”顾琰说,“加工厂的建设,可以在你现在的基地里进行规划。安全等级我会让我的团队协助你提升。”

“谢谢顾大哥。”苏夏由衷地感谢道。顾琰的支持,为她省去了无数麻烦,也让她能够更专注于核心业务和技术研发。

在顾琰的帮助下,食品加工厂的建设也在基地内同步启动。同时,张涛带领的研发团队开始了蕴灵预制菜的配方开发和工艺流程测试。

这是一个充满挑战的过程。如何让蕴灵食材在经过高温、杀菌、冷冻或冷藏后,依然保持最佳的风味和口感?如何精确控制蕴灵能量的保留率?如何确保产品的稳定性和安全性?每一个环节都需要反复试验和优化。

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