她心里咯噔一下,不动声色地往何雨柱那边看了眼——
他正指挥伙计摆碗筷,胳膊一抬,褂子绷紧,露出结实的肩膀,娄晓娥的眼睛更亮了。
于冬梅坐在于莉旁边,也瞧出了不对劲,悄悄碰了碰她的手,递过去一个秒懂的眼神。
于莉捏了捏帕子,没作声,心里却跟明镜似的——这娄晓娥,怕是对自家男人有点别的心思。
等众人坐定,何雨柱扫了眼屋里的人,掐着指头数了数——连他自己在内一共十一个人,多数都是肚里缺油水的主儿,少了肯定不够吃。
“小李,”他冲伙计扬手,嗓门透着老主顾的熟稔。
“全聚德的招牌就是挂炉烤鸭,咱不整那些花里胡哨的。先来四只,全要三年以上的填鸭,烤得焦皮流油的那种,片的时候多带点脆皮,女同志和孩子都爱吃这口。”
伙计一听就笑了:“柱哥就是行家!您放心,今儿刚到的填鸭,个个膘肥体壮,烤出来皮酥肉嫩,保准合您胃口。”
他知道何雨柱懂行,全聚德的挂炉烤鸭讲究“明火挂炉、枣木烘烤”,烤出来的鸭皮呈枣红色,酥脆透光,这才是正根儿。
“配菜得跟上,”何雨柱继续吩咐,“薄饼按五斤上,现烙的,要热乎的;甜面酱来三小碗,多加俩糖桂花,于莉爱吃这口;
葱丝、黄瓜条各两大盘,再添一盘心里美萝卜丝,解腻又爽口。”
他特意多报了份量,心里门儿清——这帮人见了烤鸭,卷饼能比平时多吃一倍。
于莉在旁边听着,忍不住笑着插了句:“哪用得着这么多?回头吃不完该浪费了。”
“浪费不了,”何雨柱拍了拍她的手,眼里带着笑,“你忘了上次二大爷家来亲戚,半只烤鸭就卷了二十多张饼?咱这儿十一个人,四只刚够。”
他转头又冲伙计道,“热菜来四个:糟熘鸭肝、酱爆鸭翅、炸鸭肠、烤鸭松,都是全聚德的拿手菜,跟烤鸭配着吃最香。”
“凉菜要清爽的,”他想了想,“麻酱黄瓜、芥末墩儿、凉拌海蜇,再来一碟糖蒜,都是解腻的好东西。”
李红梅抱着红红,闻言往他这边凑了凑,声音柔得发腻:“柱子真是会吃,光听着就流口水了。”
说话时,眼神在他脸上打了个转,又落在他结实的胳膊上,心里头暗暗琢磨——这么壮实的男人,“干活”肯定利索。
娄晓娥也跟着点头,声音软软的:“我爹常说,全聚德的糟熘鸭肝最见功夫,嫩得跟豆腐似的。”