“是，三小姐。”松柏，松竹回应着。
很快，猪油就出来了。
（其实也可以放点清水来熬猪油的，看个人的习惯了。）
用一块大纱布，垫在陶罐上方，把猪油一勺一勺舀进去。
经过过滤，猪油更加干净。不会有什么杂质。
锅里留下来的油渣，也是好东西，炒菜也很香哟。
秦小榆把油渣另外装在大碗里放开。
过了些时间，猪油自然凝固就变成雪白雪白的颜色。
非常漂亮。
“这炼好的猪油，尽量放置在阴凉的环境下，保存时间非常长，放个一年也不会坏的。”
“是的，三小姐“
秦小榆也就操作了一次，余下的就留给松柏，松竹二个自己操作。
这次拿过来的猪板油，炼了九罐猪油。
秦小榆自己留了二罐，一罐自己用，一罐到时给叶世遥。
余下的，会和今天的菜色一并送去秦家。
快中午了，今天是吃米饭。
福庆已经差不多快煮好了。
但菜，还没有着落。
这不，都等着三小姐给做好吃的了。
她看着送来的菜，里面居然找到了洋葱！她心里有了打算。
节省时间，今天中午就来个“洋葱猪肉盖浇饭！”
挑选了猪五花，洋葱，姜，蒜，黄酒，白糖，胡椒粉。（其实这个时代，白糖，胡椒粉之类在普通人家是根本看不到的。秦母有酒楼，自然很多食材和调料都有），
先捣蒜泥和姜泥，
再调汁：清水里加入酱油，黄酒，点些芝麻油和白糖，再加上之前的蒜泥和姜泥。
热锅，加入刚炼好的猪油，把切好的洋葱放入锅中翻炒到透明的程度即可拿出备用。