很快，释就进了厨房。
舒陌把切好的辣椒段放到碗里加水浸泡，泡过后的辣椒段不容易炒黑，也没那么辛辣。
释已经拿了两条鱼出来，舒陌看了一眼，发现释已经把鱼处理干净，只需把鱼片成片，腌制一下就可以炒了。
“释，你把刺刺兽片成片，然后把刺刺兽片腌制起来，头和骨头就留着明天中午煮汤。”舒陌开口吩咐道，已经有一道汤，不需要再煮一个。
舒陌走到灶台另一边，把菜板和菜刀让给释片鱼。
释接替舒陌的位置，开始片鱼。
舒陌把先前煮肉的水舀出来，把锅洗干净后，道：“黄，把火烧大一些。”
闻言，黄往灶膛里添了些柴，很快，灶膛里的火就成了熊熊大火。
舒陌见锅已经烧热了，舀了一勺菜籽油倒进锅里。
油冒烟后，舒陌又舀入两勺豆瓣酱，用锅铲快速翻炒几下，就炒出了红油。
接着，舒陌放入姜丝、蒜片继续翻炒几下，炒出香味后，往锅中加入适量的水，然后加入一勺酱油、一勺盐调味。
此时，齐端着盆进来了。
“齐叔，给我吧。”舒陌走过去接过盆，把盆上的筲箕拿开，放在架子上。
“陌陌，还有没有其他事要做？”齐把盆递给舒陌后问道。
舒陌算了下时间，才说：“齐叔，你把莴笋倒进客厅里的陶锅中吧，然后就没什么其他事了。”
“好。”齐应了一声后，端着装莴笋的盘子出去了。
舒陌往盆中的兔肉里放入一勺盐、少许胡椒粉和少许淀粉，用手抓匀后放到一边备用。
锅中的水已经开了，舒陌把莴笋叶放进去，烫焉后用竹漏勺漏到装汤的盆里，接着他拿过一旁腌制好的瘦肉，把里面的葱段和姜丝用筷子全部夹出来。
“黄，把火退小一些。”说完，舒陌把肉片倒进锅里，再用筷子把肉片滑散。
黄沉默的拿了些柴火出来放下方的草木灰里，火势瞬间小了一些。
大约一两分钟后，确定肉片已熟，舒陌用大铁勺连肉带汤的舀到装莴笋叶的盆里。
然后把锅洗干净，再在肉片上放一半泡好的辣椒段、十几粒花椒和大半蒜粒。
看锅里已经烧热，舒陌往锅里放了三勺油。
等油冒烟后，用锅铲铲了一些油淋到肉片上，刺啦一声，麻辣味、蒜香味扑鼻而来，没闻过的会觉得呛鼻，闻习惯的又觉得很香。