‘贵妃鸡’则是以肥嫩的鸡肉为主料，佐以多种珍稀香料，经过巧妙的烹调工艺，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，仿佛让人置身于宫廷盛宴之中，与贵妃共享美味。
‘槐花酱驴肉’，这是一道充满特色的肉类菜肴。精选的驴肉经过精心烹制，再搭配特制的槐花酱。槐花的清香与驴肉的鲜美相互渗透，使得这道菜肴既有肉的鲜美，又有花的清香。
‘琵琶大虾’选用的是新鲜的大虾，形似琵琶，色泽鲜艳，口感鲜嫩，虾肉饱满有弹性，搭配上特制的琵琶酱汁，更是让人欲罢不能。
‘凤尾鱼翅’以鱼翅为主料，经过精细的烹调工艺，口感软糯，滋味浓郁，再搭配上特制的凤尾酱汁，仿佛让人品尝到了凤凰的鲜美。
‘滑溜肉段’选用的是上等猪肉，切成块状，经过精心烹调，口感滑嫩，滋味鲜美，入口即化，让人回味无穷。
‘烧二冬’是以冬菇和冬笋为主料，经过巧妙的烹调工艺，口感鲜嫩，滋味清香，是素食者的最爱。
‘罗汉观斋’则是一道素菜佳肴，以多种时令蔬菜为主料，经过精心搭配和烹调，口感清爽，滋味鲜美，让人仿佛置身于仙境之中，与罗汉共品素斋之美。
这八大名菜各有特色，既体现了唐朝时期烹饪技艺的高超水平，也展示了当时人们对美食的热爱和追求。”
他逐一介绍了这八道菜的名字和特色，每道菜都让人垂涎欲滴。最后，他又补充道：“今天早上还来了几条新鲜的鲈鱼，那肉质肥美，绝对是您不能错过的美味。”
张小强轻轻皱起了眉头，他回想起小二刚刚介绍的那些菜肴。在这个时代，由于调料和烹饪技术的限制，食物的味道和后世相比显得单调而乏味。虽然菜名听起来很吸引人，但对于他这样来自后世的人来说，这些菜肴的味道实在是难以恭维。