为解张屠户的燥症，墨先生用真白术配伍麦冬、玉竹，既能健脾，又能润燥，此乃“相畏”之法——用麦冬之凉润，制白术（经硫磺变质）之燥烈。三日后，张屠户的症状果然缓解。此事传开，墨先生便教百姓辨识白术之法，又请王县令立碑云窝谷，严禁采挖未成熟的白术，更不准以硫磺熏制。
“草木有灵，若强夺其性，必遭反噬。”墨先生对药农说，“白术需三年方得成药，第一年生根，第二年长叶，第三年聚气，若一年便采，性轻浮，力不足，这便是违背‘秋收冬藏’之理。”药农们听后，更觉采药需顺天时，不可贪利。
第七卷：瘟疫考验 和合之妙
乾隆年间，于潜一带遭遇罕见的湿热大疫，患者多发热身重，呕吐腹泻，舌苔厚腻如积粉。王县令请墨先生主持救治，墨先生诊后道：“此乃湿温之疫，湿邪困脾，运化失司，需以健脾燥湿为主，辅以清热。”
他开出的主方，便是以白术为君，配伍苍术、厚朴、茯苓、滑石。“白术甘温健脾，苍术辛温燥湿，二者相须，能化中焦之湿；厚朴行气，助白术运化，是为相使；茯苓淡渗利湿，导湿从小便出；滑石清热，制湿邪之热，此乃‘七情和合’之妙。”墨先生一边配药，一边讲解，“湿温之病，最怕闭门留寇，故需健脾与利湿并举，温化与清利同用，阴阳相济，方能奏效。”
药煎好后，色如琥珀，气香而不燥。患者服用后，多数人当日便腹泻减轻，三日后身重渐消。但有一位老妇，服药后反而胸闷加重，墨先生诊之，发现其体虚过甚，白术性偏温，恐难承受，便在方中加了一味西洋参。“西洋参与白术相伍，一补肺气，一健脾气，气足则能化湿，又能制白术之温，此乃‘相制’之法。”果然，老妇服药后，症状渐缓。
这场大疫中，于潜白术因疗效显着，声名更盛。王县令感其功绩，便在县衙旁建了一座“白术亭”，请墨先生题字。墨先生挥毫写下“天地为炉，草木为药”，旁注：“白术得于潜山水之精，合五运之数，应六气之变，非独药也，乃天地与人相通之契。”