沙参（分南沙参、北沙参，功效相近，北沙参滋阴力强，南沙参兼能化痰）在中医临床中应用广泛，历代名家基于其“滋阴润肺、养胃生津”的特性，创制了诸多名方，其应用体现了不同学术流派的诊疗思路。以下为代表性名家、名方及解析：
一、吴鞠通与《沙参麦冬汤》（温病学派代表）
出处：清代吴鞠通《温病条辨》
组成：沙参、麦冬、玉竹、生甘草、桑叶、扁豆、天花粉
主治：温病后期，肺胃阴伤证（症见咽干口燥、干咳少痰、舌红少苔、脉细数）。
解析：
吴鞠通为温病学派宗师，强调“热邪伤阴”的病理机制。此方中，沙参为君药之一，其性凉而润，直入肺胃，既能滋阴润肺以复肺津，又能养胃生津以补胃阴；配伍麦冬、玉竹增强滋阴润燥之力，桑叶轻清宣透以散余邪，扁豆、甘草健脾养胃（“培土生金”）。
沙参在此方中的核心作用是“救阴而不恋邪”，适用于温病后期余热未清、阴津已伤之证，体现了温病学“顾护阴液”的核心思想。临床中，若兼痰少而粘，可用南沙参（兼化痰）；若纯为阴伤，北沙参（滋阴力强）更宜。
二、魏之琇与《一贯煎》（滋阴疏肝代表）
出处：清代魏之琇《续名医类案》
组成：北沙参、麦冬、当归、生地黄、枸杞子、川楝子
主治：肝肾阴虚，肝气郁滞证（症见胸胁隐痛、吞酸口苦、咽干口燥、舌红少津）。
解析：
魏之琇注重“阴虚肝郁”的复杂病机。此方以“滋阴为主，疏肝为辅”，北沙参在此方中并非直接疏肝，而是通过“滋阴养胃”间接发挥作用：其一，北沙参配伍麦冬滋肺胃之阴，与地黄、枸杞子共补肝肾之阴（“肺胃阴足则肝肾阴生”，体现“金水相生”“培土荣木”）；其二，制约川楝子（疏肝）的苦燥之性，防其伤阴。
沙参的应用使全方“滋阴不滞气，疏肝不伤阴”，成为治疗阴虚兼肝郁的经典方，后世常用于慢性肝炎、胃溃疡等属阴虚肝郁者。
三、叶天士与肺胃同调法（养胃阴思想代表）