青禾去后山采药时，发现“甘香藤”的叶子开始泛黄，根部却越来越粗壮，埋在土里的部分，表皮呈浅褐色，挖出来时，断口处冒出的汁液比茎叶更黏稠，甘香中带着一股沉郁的醇厚。“祖母说，秋主收，草木的精气都往根里走了。”青禾恍然大悟，“燥邪伤肺，得用能润肺的药，这藤根藏了一夏的精气，怕是比茎叶更管用。”
她取来藤根，切成薄片，那断面呈黄白色，密布着细小的油点，像撒了把碎金子。又找来麦冬、玉竹、川贝母，这些都是润肺滋阴的良药。“甘香藤根甘香润肺，行气而不耗阴，配麦冬、玉竹滋阴，川贝化痰，正好对付秋燥干咳。”
药汤煮出来，色如蜜酿，入口甘润，微苦中带着回甜。村北的李婶咳了半月，喝了这汤，当晚就睡得安稳了，第二天早上，竟能咳出点稀痰，喉咙也不那么疼了。“这根比叶子更‘有劲儿’，像能钻进肺里，把燥火浇灭。”李婶咂着嘴说。
青禾笑着解释：“春用叶，夏用茎，秋用根，这是顺草木的性子。叶子轻浮，能走表；根沉实，能入里。秋燥伤在肺腑深处，自然得用根才能透进去。”她特意嘱咐村民，挖根时要留一半在土里，“根是草木的根本，秋收不能赶尽杀绝，得留着它过冬，来年才能再发。”
消息传到邻村的老医那里，老医带着自己的医书来拜访，翻到《神农本草经》里“某草，根润肺，叶散湿”的记载，抚着胡须叹道：“书上写的‘某草’，怕是就是你这甘香藤！古人没给它起名，却记下了它的性子，你们祖辈口传的法子，竟与千年前的记载对上了，这才是真学问啊。”
第七回 秋收藤根藏真味 冬酿药酒固元气
秋分过后，四明山漫山红叶，甘棠村忙着秋收。青禾带着村民，小心地挖取甘香藤的根——此时的根，经过秋露的滋养，已长得如手指般粗细，表皮褐中带紫，断面油润，甘香扑鼻。“挖根要选晴天，带点土，晾半干再藏，这样药性才不会跑。”青禾一边示范，一边讲解，“晾太干了，油点会瘪；太湿了，又会发霉。得干湿正好，像人的气血，不亏不溢。”
村民们将挖来的藤根埋在谷仓的沙土里，沙土要干湿适中，既能防潮，又能透气，这是祖母传下来的“冬藏”法子。“冬天主藏，草木的根在土里藏着，人的气血也得藏着。藏得好，来年春天才有精神。”青禾说。