他在武夷山推广“石斛茶”：取干石斛与武夷岩茶同泡，茶色澄黄，入口甘润，能解茶之燥性。茶农们纷纷效仿，至今武夷山仍有“石斛岩茶”的古法，相传便源于此。
第七回 道经融入石斛理，养生文化传千年
叶法善晚年，将石斛养生融入道教经典。他注《黄庭经》“脾长一尺掩太仓”句：“脾为土，需水润之。石斛者，土中精，能滋脾阴，助运化，如《道德经》‘上善若水’，润物无声。”
在江西龙虎山，他教道士们“石斛导引术”：晨起嚼一茎鲜石斛，配合“叩齿吞津”之法，曰：“石斛生津，导引运津，二者相须，能补‘先天之精’。”有小道童体弱，常患“消化不良”，依此法行之半年，竟能食三碗米饭，面色红润如桃。
叶法善还将石斛纳入“道家炼丹”：以石斛汁炼“滋阴丹”，配朱砂（少量）、雄黄（少量），曰：“此丹非求长生，乃补阴液，让炼丹者免‘燥火焚身’之祸。”他的《炼丹护阴方》中记：“每炼丹三日，需服石斛汤一碗，否则唇焦舌燥，功败垂成。”
这种“石斛养生术”，随道教传播至南北。北方全真教用石斛炖羊肉（滋阴防羊肉燥热），南方正一道用石斛酿米酒（助气血运行），虽方法不同，却都承继了孙思邈“滋阴不滞，利湿不伤”的核心。
第八回 青城药圃今犹在，仙草遍布道人家
时光流转，孙思邈与叶法善早已仙逝，但石斛的故事仍在延续。
北宋时，《太平圣惠方》收录“川石斛丸”，注曰“源于孙思邈青城方，治虚劳羸瘦”；南宋《本草衍义》载“浙石斛、闽石斛，皆源于川，因地而变，其效一也”；明代《本草纲目》更引《青城山志》：“孙思邈植石斛于丹炉旁，叶法善传之天下，道家以为‘滋阴第一品’。”
如今，青城山天师洞的丹炉旁，仍有一片千年石斛林，茎如碧玉，叶带紫晕，与孙思邈当年所植无异。当地道医会在春分时节采茎，与杜仲配伍，治“腰膝酸软”；秋分时节采花，与蜂蜜同酿，治“秋燥咳嗽”，方法仍沿《千金要方》旧制。
钱塘江畔的桐柏宫，道士们仍用“阴阳土”种石斛，石壁上的《桐柏石斛要诀》虽已风化，却被刻进了药农的心里。武夷山的茶农，会在采春茶时顺带采石斛，说“一杯茶，一茎斛，能消茶山十年劳”。