四合院里的人在吃的这一块就没有不佩服贾逸飞的。
“京如,你去买点香油,虎子,你去买搬几箱啤酒冰镇上,再多买点烧饼。”
贾逸飞躺在摇椅上指挥,能躺着绝不坐着,能坐着绝不站着是他的准则。
京如小跑着买回了香油,秦淮如仅用葱丝、姜末、酱油、盐、香油腌制,香料用的多了掩盖了肉香就不好了。
“我回来了,哎?今晚吃烤肉啊?”尤凤霞穿着高跟鞋从外面走了进来。
贾逸飞头也没回的说:
“屋里来人了,去打个招呼。”
尤凤霞点点头,进屋之后屋里顿时传来惊讶声,她跟秦父秦母是熟的不能再熟了。
晚上七点左右,外面的天还是很亮,不过不是那么热了,贾逸飞看时间差不多了,招呼众人准备开饭。
这边刚点火,傻柱那边急匆匆的回来了。
贾逸飞诧异的问:
“你咋回来了?饭店有事?”
“没事啊,都安排下去了,听说你要烤肉,我这不就赶紧回来了。”
“我说的呢,你不在那没事吧?”
傻柱去水龙头那洗了洗手说:
“没事,现在南方来的客人吃不过咱们北方的菜,点的最多的就是川菜和烤鸭了,对了,还有火爆腰花,注重刀工和嫩滑口感,少用浓酱,南方人认为腰花接近淮扬菜风格,我那些徒弟都能做的不错。”
“行,那赶紧坐下吃烤肉了!”
众人坐下边聊边等,秦淮如姐妹在烤肉,何雨水尤凤霞在旁边帮忙,贾逸飞看了一圈发现贾张氏和秦母没在。
进屋里一看,人家两个有说有笑的在叠一分钱。
“妈,你们俩不出去吃饭干什么呢这是?”
贾张氏和秦母一边忙活着一边聊天,看见贾逸飞进来了笑着说:
“你们先吃吧,我们俩再叠会儿菠萝。”
“叠菠萝?”
贾逸飞走上前一看,顿时无语,用大约500张一分钱纸币可以叠一个菠萝,不知道为什么,什么时候开始的,就特别流行,家家都有,老头老太太都在叠。
“别叠了,一会眼睛累坏了,你不饿人家我大妈也饿啊!”
“对对对,忘了这茬了,来,咱们吃饭去!”贾张氏赶紧起身。
众人围坐在炙子旁,眼巴巴地看着秦淮如姐妹将腌制好的羊肉片铺在上面。
滋滋的声响很快传来,羊肉的香气瞬间弥漫开来。
柴火熏燎的焦香、羊脂滴落的爆燃、铁器炙烤的镬气,共同构成了难以企及的风味。