见众人点头，叶苗转身到哥哥们这边：“马上开业，我得跟各位说些我们叶香斋基本的服务理念。”
“苗苗，你尽管说，我们肯定听你的。”叶文杰说。
“好。”
“我觉得跑堂的活计对整个铺子经营是非常重要的。若服务的好，顾客们开心，想来以后也会常来我们这里。若不小心得罪了哪位达官贵人，我们肯定是吃不了兜着走的。”
“所以，希望大家在营业过程中，起码脸上带笑，我们铺子里，不需要哥哥们多低声下气，只要给了起码的尊重即可。”
“当然，若遇上什么胡搅蛮缠的，也不必客气，叫我来处理就行了。”
“现在我来说一说，跑堂需要常说的话术，还希望大家今明两天好生记下。”
“迎接顾客时，您好，欢迎光临！请问几位用餐？引导落座时，这边请，小心脚下！点菜时，这是我们的菜单，请您先看看有什么