"您说篡改配方，可现在职工食堂的腊味销量比去年翻了两番！"周卫民跨前一步，阳光从木窗棂斜切进来，在他工装上烙下金色条纹，"您要守的是哪门子旧？"
易中海手抖得差点撕破文件，二大爷突然跳出来："小周你别犟嘴！王主任都说了……"
"王主任在哪儿？"陈雪茹突然转身，目光扫过人群，"今儿这大会，怎么没见厂领导列席？"
"甭提他！"陈雪茹甩着马尾辫，从挎包掏出个牛皮纸袋，"这是王主任给的，让你试试用茅台酒曲做腊味。"
两人刚转过楼道拐角，就撞见阎埠贵蹲在墙角数鸡蛋。三大爷扶了扶眼镜："小周啊，听说你要用茅台……"
"三大爷放心！"陈雪茹抢先开口，"供销社特批的指标，不用您动用家属院鸡蛋！"
阎埠贵老脸一红，竹篮里的鸡蛋"骨碌碌"滚出两颗。周卫民弯腰捡起，鸡蛋还带着体温："您要信我，等酒香腊肉做成了，给您留条最好的后腿！"
暮色渐浓时，食堂后厨飘出奇异酒香。周卫民将裹满酒曲的五花肉挂进老陶瓮，陈雪茹突然拽住他衣袖："看窗外！"
玻璃窗上，易中海佝偻的背影正往宣传栏贴告示，手电筒光束在"周氏腊味创新工作室"的铜牌上晃了晃，最终落在墙角那排崭新的茅台酒坛上。
"他终究还是来了。"周卫民往灶膛里添了把柴，火光映得他眼底发亮。陈雪茹突然轻笑，从挎包摸出个铁皮盒："尝尝这个，云南带来的小粒咖啡。"
"周师傅，今儿可是要考校真本事的。"易中海拄着黄杨木拐杖踱步进来，他身后跟着刘海中和阎埠贵，三人呈品字形将案板围住。陈雪茹抱着账本倚在门框上，旗袍开衩处露出的小腿微微绷紧，这是她紧张时的小动作。
周卫民瞥见三大爷阎埠贵从布兜里掏出三块黑黢黢的物什，"啪"地拍在案板上："这是东郊肉联厂淘汰的老母猪肉，筋膜比牛皮还厚实，周师傅要是能做成上等腊肠，我老阎头把这算盘珠子吞了！"
二大爷刘海中掀开竹筐，活蹦乱跳的河虾在箩筐里乱窜："还有这十斤河虾，明儿晌午前要变成能存放半年的虾糕。要我说啊，这根本就是强人所难……"
"老刘！"易中海突然咳嗽两声，拐杖头在青砖上敲出闷响，"咱们都是为供销社把关，周师傅要是连这点难关都过不去，怎么担得起'名师'二字？"