“就是啊!吃饭挺好,最后排队让人不舒服!”
“老板,你想个办法啊!”
许辰心里一沉。他知道李厂长说的是个大问题。餐饮业,任何一个环节出问题,都会影响整体评价。他把精力都放在了菜品和后厨,忽略了收银。
现在所有客人挤在一起结账,效率低。而且像李厂长这样的重要客户,让他们和普通人一起排长队,体验很差。
必须对客户进行分层管理。必须给这些重要客户提供更好的服务。
这个念头刚出现,系统的声音就在他脑中响起。
叮!检测到宿主产生“客户关系管理”意识,符合系统进阶逻辑!】
恭喜宿主!获得奖励:《会员等级制度设计方案》!
一套新的商业模式,进入许辰的大脑。
《会员等级制度设计方案》】
一、会员分级:】
1.银卡会员:一次性消费满50元,或累计消费满200元,可免费办理。享受全单9.8折。
2.金卡会员:一次性消费满200元,或累计消费满1000元。享受全单9.5折,赠送节气限定菜品品尝券一张。】
3.钻石卡会员:一次性消费满500元,或累计消费满3000元。享受全单9折,有专属客服,可提前一天电话预留座位,享受免排队结账特权!
二、会员管理:建立会员档案,记录消费习惯和口味,定期回访和推荐活动。】
三、核心目的:通过不同服务,筛选和绑定高价值客户,将普通食客变为忠实客户,建立商业优势!】
许辰看完方案,心里有了主意。这套方案,特别是“钻石卡免排队结账特权”,就是为眼前的困境准备的。
他看着还在抱怨的李厂长,上前一步,把他拉到旁边,压低声音。
“李厂长,对不住,让您体验不好了。为了表示歉意,我准备在我们店里,推出一个‘贵宾服务’。”
他停顿一下,看着李厂长。
“您,有没有兴趣,成为我们许氏私房菜地,第一位至尊钻石会员?”
“至尊钻石会员?”
李厂长重复了一遍,这个词他没听过。他这辈子在厂里听过各种称呼,比如先进个人、劳动模范,但“至尊钻石”这个说法,听着就很特别。
许辰看到李厂长有兴趣,把他往旁边拉了一步,用旁人听不到的音量说:“李厂长,这是我们店准备推出的最高级别服务,不对外公开,只针对您这样的贵客。”
这句话让李厂长很受用。
“怎么个贵宾法?”
“成为我们的至尊钻石会员,有三个特权。”许辰伸出三根手指。
“第一,您以后来吃饭,不管什么时候,只要提前打个电话,我们保证给您留最好的位置,不用排队。”
“第二,您本人和您带来的客人,所有消费,直接打七折。”
“七折?”李厂长心里快速算了一笔账。他是个管着几百号人的厂长,算账是本能。今天他请客,这一桌子菜算下来要七八十块钱。打七折,就是直接省下二十多块钱。他一个月的工资才多少?吃三顿饭,一个月的烟钱就出来了。
“第三呢?”李厂长追问。
“第三,您生日那天,凭会员卡来店里,我们免费送您一道我们店的招牌菜,松鼠鳜鱼或者红烧肉,您随便挑。”
这三个条件,一个比一个有用。
不用排队,这是面子。在朋友同事面前,直接被请进去,多有面子。
打七折,这是实惠。他经常要请客吃饭,一年下来能省一大笔钱。