洗净后,冷初玖拿起菜刀,将南瓜和紫薯切成薄薄的一片,那刀工娴熟利落,薄片均匀整齐。
之后,她们把切好的食材小心翼翼地放入锅中开始蒸制。
不一会儿,南瓜最先蒸熟了。
热气腾腾的南瓜散发着香甜的气息,弥漫在整个院子里。
将南瓜从锅中取出放在案板上,撒上白糖,然后用擀面杖轻轻地碾碎。
她的动作轻柔而有节奏,一边碾碎一边搅拌,让白糖充分融入南瓜之中。
接着,她将一大袋糯米饭倒入其中,开始揉起来。
她的双手在面团上来回翻动、按压,不一会儿,南瓜和糯米饭就完美地融合在了一起,变成了一个色泽金黄的大面团。
随后,冷初玖又把目光投向了紫薯。
她同样在紫薯上面加了一些糖,用同样的方法碾碎,然后分出一部分,加入糯米饭,像揉南瓜面团一样,开始揉紫薯面团。
紫薯那浓郁的紫色与白色的糯米饭相互交织,形成了一幅美丽的画面。
之后,冷初玖看向了布灵和百景,严肃地说道:“看着我来!”
她先从南瓜面团中揪出一小团,熟练地将其搓成圆球状,然后用手掌轻轻地将圆球按扁,变成一片薄饼。
接着,她用小勺挖了一勺红糖或者紫薯泥放在薄饼中间,再将薄饼的边缘捏合起来,搓成圆球后再次按扁,一个南瓜饼的雏形就做好了。
最后,她把做好的饼放入油锅中炸制。
锅中的油发出“滋滋”的声响,饼在油中逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
她不