“好了，你们现在看到的，就是酒精浓度更高的酒液了。”陈天宇满意的笑道。
李淳风此时皱着眉，不解道：“奇怪，你怎么知道这所谓的水蒸气就一定是浓度更高的酒？我们要如何确认？”
陈天宇愣了一下，“这个，又涉及到您不懂的知识了，我们平常使用的水和酒精，虽然都是以液体形式存在，但两者之间有所不同，它们沸点不一样。哎，这么说吧，您应该见过水被煮开之后，水面会翻滚起泡吧？”
“是啊，当然见过。”李淳风答道，这是稍微有点常识的人恐怕都知道的事。
“这个现象其实就叫沸腾，而沸点，就是液体达到这种效果的临界点。水的沸点要高于酒精，所以在还没有沸腾之前，酒精已经开始挥发了，它要比水更早变成气体，当水汽上升时，就会把这些酒精带入到这个容器里了，而浓度肯定要比最初的时候要大很多，此时这个容器里的，一定是酒精更多一点，差不多就是这个原因了。”陈天宇艰难的解释着，自己虽然成绩好，但实在不适合做老师，尤其给古人讲解物理化，更难。
“不懂啊？不懂算了，不必理会，我说了，这些东西你不懂也没事，还有最简单的方法，您可以尝一下，但我先跟您说，这个酒现在还没完成，不好喝，而且喝多了还容易酒精中毒。”陈天宇看着李淳风一脸迷茫，拍了拍他的肩膀安慰道。
李淳风听了陈天宇的话，用手指碰了一下容器里的酒液，放入嘴中品尝了一下，引的他咳嗽了起来。
“咳咳咳，怎的如此辛辣，而且有一种冰凉的感觉。确实，味道实在不好。”李淳风从没喝过这么难喝的酒，简直难以下咽。
“那肯定了，都说了还没完成，怎么样，酒劲是不是大了很多？”陈天宇笑着问道。
李淳风不禁双眼放光，兴奋道：“的确是，我能感觉到光是闻到都有些刺鼻，放入口中的时候，冲得很。”
“接下来就是最后一步了，勾调。蒸馏得到的原酒通常需要进行勾调，以调整口感和风味。勾调过程中可以加入水、其他酒或其他调味料，中和一下，以达到预期的口感和风味。”陈天宇说着，将这大桶里的原酒倒了出来，盛在碗中，舀了一瓢事先准备好的清水，缓慢的加入，搅拌均匀。