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酒店天台——
海风裹挟着炭火的焦香掠过天台，将天边最后一抹晚霞也染上了诱人的气息。樱木花道系着叶子的小碎花的围裙，手持长钳在烤炉前来回穿梭，古铜色的肌肤被夕阳镀上金边，红发梢还沾着细碎的海盐，随着动作欢快地跳跃，活脱脱像个大排档主厨。
处理鲷鱼时，樱木花道从冰桶中拎起仍在扑腾的鲜鱼，利落地在鱼腹划开一道弧线。鱼血顺着刀刃滴落，他却目不斜视，将鱼头轻轻一拧便卸了下来。左手稳稳按住鱼身，右手的柳叶刀如游龙般贴着鱼骨游走，只听“嗤啦”一声脆响，整片鱼肉已被完整剥离。他将鱼肉平放在冰镇过的案板上，手腕微抖，刀锋以近乎完美的45度角切入，薄如蝉翼的鱼片纷纷落下，每一片都精准控制在0.3厘米左右，在案板上堆叠成半透明的粉白色小山。更令人惊叹的是，当他夹起一片刺身时，仍能看到鱼肉纤维在微弱地颤动，仿佛将整片海洋的鲜活都凝固在刀下。
樱木又拿起生蚝“看好了！这可是来自种花家的神秘料理！”樱木花道的大嗓门在天台回荡。他用开蚝刀熟练地撬开肥美的生蚝，刀刃与蚝壳碰撞出清脆的声响，乳白色的蚝肉在暮色中泛着珍珠般的光泽，还带着海水的咸鲜气息。他将浸泡好的粉丝铺在蚝壳底部，撒上由晴子剁得细碎的蒜蓉，蒜末金黄油亮，散发着浓郁的香气，再淋上秘制酱汁，褐色的酱汁顺着粉丝缓缓流下，浸润着鲜嫩的蚝肉，动作行云流水，看得一旁围观的队员们目瞪口呆。
处理鲍鱼时，樱木花道更显专业。他手持锋利的小刀，眼神专注而认真，精准地在鲍鱼肉上划出菱形花刀，每一刀都恰到好处，既不破坏鲍鱼的完整，又能让其在烤制时充分吸收调料的味道。撒上黑胡椒与海盐腌制片刻后，他同样铺上蒜蓉与粉丝。当带着焦香的烤鲍鱼被端上桌时，赤木刚宪眼中满是惊讶，“没想到樱木在海鲜料理上也有大师般的天赋。”
樱木将刚处理好的鲜虾去壳挑线，透亮的虾肉与橙黄的虾黄被巧妙分离。他抓起一把温热的寿司饭，快速捏成椭圆形饭团，铺上颤巍巍的鲷鱼片，再将完整的虾肉叠放其上，最后用小勺舀起鲜亮的虾黄点缀顶端。当二十枚晶莹剔透的鲜虾鲷鱼寿司整齐码在蓝白相间的瓷盘里时，红白黄三色交相辉映，虾黄还在微微颤动，仿佛将整片海域的精华都凝聚在这方寸之间。
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