第266章 杀猪菜乱炖(1 / 2)

晒谷场在村子的中间位置,晒谷场后面就是大仓库。

现在热闹的不行,每个人都是一脸笑意的端着个盆,盆里有带来的菜,白菜最多,其次就是土豆,也有人带了酸菜来。

其实杀猪菜酸菜是最正宗的,不过这大家伙一起吃,也谈不上正不正宗了,首先得管饱。

不过两口大锅都还没有点火,把自己哪来的菜放在锅旁边,都去分猪肉那凑热闹了。

两头野猪不分上下 看起来都差不多三四百斤的样子。

“刮毛,分肉。”村长一声令下,两个杀猪匠手起刀落,一瓢瓢热水被浇在猪身上,露出了干净的猪皮。

那猪被刀劈开的时候,还冒着热气,看得向甜默默退了退,这和她想的果然不太一样。

“往后站站?”景宇汌时刻关注着向甜。

“嗯。”

向甜和景宇汌坐到了远处的石凳上,这边已经开始叫号了,按照工分从高到低来选肉。

那肯定是越往前越好,向甜就看见向金端着个盆,里面是一大条肥肉,恨不得只有一指宽的瘦肉。

这野猪本就没有自己养的肥肉多,而且肉丝还粗,能分到这么多肥肉用来炼油,真是想想牛红就忍不住咧嘴笑。

向金则是在另一头野猪那边排队,这头野猪是要自己花工分换的。

杀猪匠也是手起刀落十分有数,说一斤就是一斤。

更让向甜觉得神奇的是,好像每个人掂一掂就知道手里的肉是重。

果然,生活的智慧啊。

向金也端着个盆过来,里面的肉倒肥瘦相间,“我让向老五给留了两根大骨头,下水等会儿都放杀猪菜里,不换。”

向老五就是向金排队的那个杀猪匠,牛红笑意盈盈,“大骨头也行。”

两口锅已经开始烧火,向甜看着有人去处理下水,有种不祥的预感,这确定是杀猪菜吗?

她怎么觉得像是乱炖啊?

还是下水版的乱炖?

牛红把手里的盆给向金,让他拿回家,也去帮忙了。

主厨请的是村里两位婶子,每次的杀猪菜都是她们两个做,其他人也没闲着,妇女都去帮忙洗菜,洗下水。

男人则是负责挑水和送干柴。

两口大锅已经咕嘟了快一个小时,里面也不止放了两副下水,还有刚灌好的血肠,还切了得有二十斤五花肉下了锅,香味儿也被风吹散,两口大锅上方一直雾气缭绕。

小孩子都蹲在一边动着小鼻子,像是少闻一口都亏了的样子。

“排队。”嗓门大的向甜都惊了一下。

是掌勺的两个大婶之一喊的,向甜就看见每个人都拿着比脸还大的碗,可能应该叫盆才对,有序的排起队来。

一人一勺,满满一勺,哪怕小孩子,大婶都没抖勺。

这都是可以带回家留着下顿吃的,哪有人嫌多,那都恨不得现生个孩子出来过来排队打一勺子。

向甜也拿着牛红给准备的盆子排上了队。

“甜甜,好久没回来了。”打饭的婶子向甜还真认识,毕竟每年都来好几趟,“三大娘手艺真香,我闻着就好吃。”

“哈哈哈,嘴真甜,三大娘再给你来勺汤。”说是汤,里面也有着不少菜。

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