早上苏浩泽特意又去了一趟菜市场,先是到了卖海鲜的摊位那边挑了些新鲜个头偏大的蟹。
然后他又在附近的肉店买了点新鲜的猪肉。
离开菜市场的时候在门口看到有挑着扁担卖刚摘的草莓。
看着漂亮又新鲜。
苏浩泽又买了一点回去。
打算做成咸甜两种口味的。
回家之后,苏浩泽把食材放到了厨房里,又再次尝试了新的方法。
这次蒸出来的效果,终于达到了他的目标。
“看着还挺成功的。”
李爱华听到厨房的动静,跑了过来就看到自家儿子脸上露出了开心的笑容。
“是啊,我打算再试试加上馅料看看。”
苏浩泽说着,拿起一块茯苓芡实糕尝了尝。
甜度刚刚好,不会让人觉得甜腻。
“你打算做什么馅料?”
李爱华好奇地问了一句。
“做个蟹黄味道还有草莓味的吧。”
苏浩泽笑着指了指今天买过来的蟹跟草莓。
看着还在乱动伸着钳子的蟹,还有旁边红彤彤的草莓。
李爱华眼中闪过一丝诧异。
她有些没办法想象这两样东西做出来的馅料,放进茯苓芡实糕里是什么味道。
怎么看都感觉有些奇怪。
看着自家母亲露出了怪异的表情,苏浩泽只是笑了笑。
反正做出来尝尝就知道好不好吃了。
光靠想,能有啥用。
“那你加油!”
李爱华说不出违心的夸赞,只能干巴巴地鼓励了自家儿子一句。
为了不打扰苏浩泽继续干活,她又回到了客厅。
苏浩泽从房间里拿出了三脚架放到了合适录制视频的位置,再把手机固定上去,调整好了角度。
因为录制视频,不能出现苏浩泽以外的人。
全程都只能他自己动手,别人不能帮忙。
所以李爱华特别叮嘱了苏东军,不要进厨房。
现在整个厨房就是苏浩泽一个人的主场。
点击了开始录制之后,他先把准备好的茯苓粉、芡实粉和糯米粉混合均匀,加入适量的白糖增加一丝淡淡的甜味。
然后慢慢加入清水,边加边搅拌,直至面糊变得湿润且能成团。
加水这一步很关键,不能加多,容易变稀。
做完这一步之后,先把面糊放置在一边。
开始做酸甜口跟咸鲜口的馅料。
首先处理买过来的螃蟹,清洗干净后摆盘,在每只螃蟹的上面摆上一片姜,放入到蒸烤一体机里蒸。