直播间里能看到干净的厨房，还有一双指节分明修长的手。
主播的声音温柔地传来：“银耳和莲子泡发时间要适当，不宜过长，以免影响它们的营养成分和口感。炖煮时要用小火慢炖，以免汤品糊底。同时，也要保证炖煮时间足够，以便各种食材的营养成分能够充分释放出来。冰糖的用量可以根据个人口味适当调整。不过，不要一开始就加入过多的冰糖，以免影响食材的原味。”
“银耳和莲子哪里买的啊，有没有店铺推荐啊。其实我们店里用的银耳莲子就是随便找了一个家干货店。当然你们也可以去离得近的干货店或者超市看看。主要是大家要稍微认真挑一挑，就能买到不错的银耳和莲子。”
“至于怎么挑啊，我简单说几点。首先是莲子，正常应该是自然白色，带点微黄。千万不要选那种全白的，不好。好的莲子表面会有一些自然的皱皮或残留的红皮，这是莲子成熟的标志。如果有看到颗粒饱满、无异味的莲子必选！这样的莲子营养价值更高，口感也更好。”
“银耳的话，也是一样。要选择呈微黄色，有光泽。那种看着过于白的，不要去买。尽量选择形状完整、肉质肥厚、有弹性的银耳。这样的银耳出胶多，口感好。还有就是好的银耳应该无异味。另外要特别说明一下，银耳分为糯银耳和普通银耳。糯银耳比普通银耳更容易出胶。在条件允许的情况下，可以优先选择糯银耳。”
任秀华和崔淼淼听完下意识看了一眼弹幕。
下面刷的飞快。
【好的，懂了！这就出门去挑银耳和莲子，谢谢主播教学！】
【天知道我以为银耳莲子羹会很难做，结果看完主播的教学，突然觉得这不是有手就会的嘛。等会我就去超市挑一挑，买点材料回来。这样子晚上就能喝上了。买不了苏氏的，我自己动手做出来也可以喝到。真是一刻都不想再等下去了。】
【呜呜呜，主播真是大好人啊！每次问啥都是直接说，一点都不藏着掖着。而且特别好的一点是，他不仅会说，还会认真地教，没有一点不耐烦。我真的超爱这种直播，不仅能够看到美食，还能学到东西。】
【银耳莲子羹的步骤我已经记下来了，等我买好材料马上开始做。感谢主播的指点，我悟了！】
“可惜了，我来的晚没喝上，就连直播也没看到全部。银耳莲子羹我也想喝。”
话音刚落，身旁的任秀华就开口说道：“没事，阿姨给你做。下午咱们就去买材料回来做。”
“可以吗？”
“当然可以啊。”
任秀华笑着点了点头。
既然看到了，那这自制的银耳莲子羹必须安排上。
直播还在继续。
画面里主播的动作有条不紊，每一步都行云流水。
哪怕是用筷子轻轻搅拌的时候，都让人觉得赏心悦目。
过了一会差不多，银耳莲子羹就被盖上盖子继续炖着。
主播的声音再次响起。
“接下来就是重复刚才的动作，等会再继续开盖检查搅拌防止粘锅。”