过了一会儿。
苏浩泽将浸泡好的猪肚捞出,放在砧板上。
他拿起锋利的菜刀,熟练地将猪肚切成适口的大小。
切好的猪肚块色泽鲜亮,纹理清晰,让人一看就食欲大增。
将切好的猪肚块放入碗中,加入少许盐、生抽和料酒腌制片刻,让猪肚更加入味。
紧接着是猪肚鸡汤的另外一位重量级的嘉宾,老母鸡闪亮登场。
中午为了做蘑菇炖鸡,已经处理好了老母鸡,切块后留下了一半放入冰箱保鲜,就是为了下午要做的鸡汤。
新鲜的鸡肉无需焯水,以保持其原汁原味。
找出准备煲汤用的砂锅,放入清洗干净的猪肚、鸡块,还有适量的姜片和白胡椒粒。
再倒入足量的清水。
大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖。
这一步是汤底形成的关键,需要耐心慢炖,让食材的精华充分释放到汤中。
炖煮过程中可适当加入盐调味,注意不要过早加盐,以免影响汤的鲜味和食材的嫩度。
炖煮约1.5至2小时,直至猪肚和鸡肉都变得酥烂。
趁着砂锅里的猪肚鸡汤还在小火炖煮,苏浩泽洗干净了手,脱下了围裙挂到了厨房的门口面,又回到了客厅。
此时的电视机正在播放着经典的历史剧《xx王朝》,是自家父亲最爱的一部电视剧。
苏东军惬意地坐在沙发上,手里捧着一杯还冒着热气的茶,眼睛紧盯着屏幕,聚精会神的。
“爸,你来来回回都看了多少遍了,还不腻吗?”
苏浩泽一屁股坐到了对方的身旁,伸手拿了一个茶桌上水果盘里的橘子剥了起来。
“别吵别吵,我正看剧呢。”
苏东军不耐烦地回了一句,眼睛依旧粘在电视机,连眼皮都没有抬一下。
苏浩泽见状也没有再开口,只是默默地往嘴里塞着几瓣橘子肉。
整个客厅里安静极了,除了电视剧播放的声音之外,再没有其他更大的声响。
一个多小时过去了。
苏浩泽实在无聊地有些坐不住,直接掏手机准备再刷一会某博。
就发现后台私信已经被挤爆了。
红点99+了。
虽然平时也有网友会私信发消息,但是在苏浩泽评论回复过不要再私信之后,大部分的网友都十分听话的没有干了。