三、梯坎石凳的「味觉平衡」
当酸辣粉的热辣混着冰粉的清甜，在步道梯坎上织成网时，李可佳望着眼前的「味觉组合」笑了——红亮的粉汤还在冒热气，冰粉碗边缘凝着水珠，两种温度的碗，在石凳上成了「冷热对峙」的画面，却在她交替品尝的舌尖，达成了奇妙的和解。
「你看这冰粉，」她用木勺指着碗里的糍粑，「辣到冒汗时，一口冰粉下去，甜意像救星，可吃完冰粉再吃粉，辣感反而更鲜明了，」睫毛上的水珠随眨眼落下，指尖捏着的筷子在粉汤里划圈，「就像生活啊，苦的时候需要甜来中和，可甜过之后，才更懂苦的真实——原来平衡不是抵消，是让每种味道都有自己的舞台。」
骆梓淇镜头扫过步道全景：石梯的转角处，卖凉糕的嬢嬢正往碗里浇红糖浆，旁边的酸辣粉店飘出辣香，穿校服的学生一手端粉一手端冰粉，在梯坎上走着「左右平衡」的步伐，像极了这场「甜辣和解」的生动注脚。忽然想起周姐说的「天生一对」，原来最好的「味觉搭配」，从来不是刻意的调和，是顺应舌尖的本能，让「辣的热烈」与「甜的温柔」，在口腔里跳一支双人舞。
四、雾夜步道的「甜辣哲思」
深夜的山城步道浸在温柔的暗里，唯有酸辣粉店和冰粉摊的灯还亮着，周姐正往铁锅里添新的汤料，王嬢在搓新的冰粉，木盆里的水「哗啦哗啦」响，像在给这场「味觉对话」伴奏。李可佳趴在房车桌上写手账，笔尖在「甜辣笔记」页画出酸辣粉、冰粉、糍粑的简笔画，旁边标着：「酸辣粉=辣椒的烈+醋的酸+粉的韧，冰粉=冰的凉+红糖的甜+糍粑的糯——两种味道，四个维度，在舌尖撞出的不是火花，是让彼此更鲜明的光。」
骆梓淇翻看着相机里的视频，最动人的片段不是美食特写，是李可佳交替品尝时的表情——吃到酸辣粉时眉头轻皱，舌尖快速抵着上颚散热，挖到冰粉时眼睛一亮，嘴角因甜意轻轻扬起，让「辣与甜」的情绪，在脸上成了「会流动的表情符号」。忽然想起她说的「生活需要平衡」，原来所谓「平衡」，从来不是绝对的均等，是接纳每种滋味的存在，让它们在生命里各自绽放，却又彼此成就。