轩辕开霁全身心地继续投入到做菜的乐趣之中，空气中逐渐弥漫起新的诱人香气。
此时，轩辕开霁做的是一道松鼠鳜鱼。
先将鲜活的鳜鱼宰杀洗净后，把鱼头切下备用。
接着，他沿着鱼脊骨将鱼肉片下，仔细剔除鱼骨，再在鱼肉上均匀地划上菱形花刀。
随后，他往鱼肉和鱼头上撒上少许盐、料酒，腌制片刻，让鱼肉充分吸收调料的香味。
之后，他将腌制好的鱼肉和鱼头均匀地裹上一层干淀粉，确保每一处都裹得严实。
准备工作就绪，他往热锅里倒入足量的油，待油温烧至七成热时，先将鱼头放入锅中炸至金黄捞出。
接着小心地放入鱼肉，炸至外酥里嫩，呈现出诱人的金黄色，捞出控油后装盘，将鱼头摆回原位，使鱼身恢复完整形态。
最后，他另起锅，加入少许油，放入番茄酱煸炒出红油，加入适量清水、白糖、白醋和少许盐，煮至浓稠后，淋在炸好的鱼身上。
瞬间，酸甜可口的酱汁与酥脆的鱼肉完美融合，一道造型精美、色香味俱佳的松鼠鳜鱼便大功告成，鱼身宛如一只即将跃动的松鼠，让人垂涎欲滴。
除了精心烹制了这道色香味俱佳的松鼠鳜鱼，他还凭借精湛厨艺，陆续做出几道令人垂涎的家常菜。
一道红烧肉。
精选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，先将其煎至四面金黄，每一块都渗出诱人的油脂。
随后加入葱姜蒜爆香，再添上老抽、生抽、冰糖等调料，小火慢炖，直至肉质软糯，色泽红亮，入口即化，甜咸交织的味道在舌尖上跳跃。
接着是一道麻婆豆腐。
嫩白的豆腐切成小块，在热水中焯烫后备用。
起锅热油，放入花椒、干辣椒爆香，加入肉末煸炒至变色。
随后倒入豆腐，轻轻翻炒，再加入豆瓣酱、生抽、盐、糖等调料。
最后勾上一层薄芡，撒上葱花与花椒粉，麻辣鲜香的气息瞬间弥漫开来。
还有一道清炒时蔬，选用当季鲜嫩的蔬菜，简单清洗后切段。
锅中倒油，待油热后放入蔬菜快速翻炒，加入少许盐和鸡精调味，保留了蔬菜最原始的清甜与脆爽。
几道菜出锅，色泽诱人，香气四溢，味道更是巴适得不得了。
美食做出来了，该分享给谁呢？
嘿嘿，其实做菜的时候，轩辕开霁就已经心中有数了。
陆廷琛特别