“那海带本来就很鲜，泡发好了，我切细它——公子还不曾见识过我刀工罢？到时候切得又能腌透，又有味道，吃起来又还有脆脆的嚼头，怎么样？”
宋妙说一样，韩砺就点一样头，时不时认真插几句，问她为什么要这么切，为什么要那么炖，为什么要下这个调料。
见她顾盼神飞，笑语盈盈，俨然对那些个食材十分满意模样，韩砺心情也跟着一时欢，一时喜，只盼一桌子东西总是点数不完，那就可以听她一直说一直说。
他坐在宋家食肆的堂中，半靠在椅背上，面前摆的是自己做的桌椅，擦得干干净净，对面是这样一个人，正一样一样点数自己送的赔礼。
纷扰、忧虑，好似全被这喁喁切切声音撵走。
如同喧哗尘世中得了一隅小小地方，愉悦，舒适，令人身心放松。
这地方不能对事情本身有多少帮助，但就像人在酷暑最最烦躁时候，一开窗，窗外吹来一阵清凉的风，外头所有虫鸣唧唧、鸟叫嘈嘈尽数安静，只有风声、树叶声，叫人一下子平静下来。
吹过这凉风，听过这样簌簌风声、叶声，喘息之后，便又有余力继续往下。
有时候，时间很漫长，有时候，时间又过得飞快。
在韩砺看来，好像只眨眼的功夫，那宋摊主就已经点完包袱里的东西。
宋妙将食材一样样收好，笑着道过谢，方才道：“公子刚来时候，好像有些心绪不宁，是不是今日太累了，不如早些回去休息？”
韩砺道：“今日遇到一点事情，但来了家里，吃过饭，一起坐这一会，眼下已经好了。”
又同她说了可能过两日要出发的事，问她会不会有什么难处。
宋妙便道：“当真有一桩——公子先前说饮食之事，最为紧要，要找信得过的人，我初到地方，也想要个人帮着看看东西，跑个腿，并不用多么得力，无论年龄，只要信得过就好。”
“只是一时半会，不知到哪里去找。”
韩砺想了想，道：“我来给你安排。”
宋妙又问：“先前公子说会给我一批人手，只不知那些人手赏罚明令，是不是尽皆由我来做分派？”
韩砺点头应是。
宋妙便道：“到底人多，事情也杂，不能只口头约束，我原有些想法，如何管束，如何赏罚，什么规矩，已是得了个大概章法，等到地方，稍改一改，列个简单条例出来，哪日公子得空，审过了，便照着施行，有不合适的，再行调整，不知妥也不妥？”