陈石复提问关于新兴餐饮行业对结海楼的影响，吴巨听后眉头微皱，意识到潜在挑战已经显现。
炒菜技术易被掌握，这是意料之中的事。吴巨问道：“他们推出了哪些菜品？”陈石复答道：“主要是些基础菜，像辣炒白菜之类，但可以看出他们在尝试更高难度的菜品。”
“销售状况如何？”吴巨继续追问。陈石复回答：“尝试新品的人不少，但菜品品质远不及结海楼，成本与利润差距小，难以调整价格。许多顾客试吃后觉得不如结海楼，便不再光顾。”显然，陈石复做了大量调查。
吴巨点头表示理解：“那么结海楼的收入受影响了吗？有显着变化吗？”陈石复摇头：“没有，结海楼的收入依然保持增长势头。”
吴巨心中已有定论，笑道：“我们还有上百种菜未推出，这片土地及其它地方还有很多未开发的食材，足够让我们领先他们十年，他们连我们的车尾灯都看不见！”陈石复附和道：“吴兄所言极是。”
吴巨环视众人，强调道：“这件事也提醒大家，首先要严防技术泄露，其次……”他敲了敲桌子，“技术泄露只是时间问题，我们必须做好准备。我们走在前列，若因后起之秀而失败，那太荒谬了！”
“要将自家产业打造为知名品牌，培养顾客的消费习惯，这样才能在竞争中立于不败之地。这两点至关重要。”众人齐声应允。
吴巨满意地点头，接着说：“下面，请简述一下上半年的营收情况。”侯渭闻言，坐姿更加端正。
他轻轻咳嗽几声，用最清朗、洪亮的声音宣布道：“大秦粮油店，咸阳每日收入三万五千贯，全国日均营收达七百万贯，上半年总收入十二亿贯，净利润九亿贯，六国范围内总营收六亿贯，利润四亿五千贯。”
众人倒吸一口凉气，气氛瞬间紧张。
吴巨满意地点头：“不错，继续努力。”
“是。”侯渭叩首。
曾未央接着说道：“大秦书斋，咸阳日均收入两万贯，十八家店铺合计营收三十五万贯。”
众人纷纷认可，这无疑是个重要角色。
大秦书斋开业仅半月，因此没有上半年总收入的数据。
至于全面盈利覆盖的产业，目前也只有大秦粮油店和无拘酒肆。
然而，大秦书斋正如新生的幼苗，已有成绩足以证明其未来的潜力。
“无拘酒肆，咸阳日均收入一万八千贯，全国日均营收两百七十万贯，上半年总收入四亿贯，净利润两亿贯。”张管家微笑发言。
众人报以热烈掌声。