何雨柱笑了笑，敲着盆说道：“下一位”
敲菜盆的动静，惊到了旁边的刘岚，刘岚伸头一看，嚯，这半年不理小寡妇，现在又全面恢复关照了呀。
中午忙完了以后，刘岚主动找到何雨柱：
“柱子，今天中午我看你给你们院的俏寡妇，打的可不少啊。”
何雨柱没有辩解：“嗯，是啊，她婆婆昨晚去了我家。找我借孩子学费，我琢磨着孤儿寡母也不容易就借了。咱这食堂大锅菜，能多给点就给点吧。毕竟一门两个寡妇，守这三个孩子着实也是不容易。我奶奶也不怪他们了，那我也得顺着奶奶的意思。以后，他们家，就这样吧。”
刘岚笑眯眯的说道：“柱子，你知道天兴居吧。里头的炒肝可是一绝。你看，什么时候带我去后厨见识见识，我想学做炒肝。”
何雨柱刚呷了口一大口茶，听到刘岚的无理要求，随即吐了两口沫子：“刘岚，你可真够行啊，就帮孤儿寡母，你还得讹上我不成？咱这可是做好事~！”
刘岚眼睛瞪圆：“我说你个傻柱就没安个好心吧。是我婆婆就好这口儿，可家里哪有那么多粮票去外头吃。我这不是想到你是咱四九城有名的‘厨痴’，就想找你想想办法，我想学学这个正宗的炒肝做法~”
何雨柱摸着下吧：
“这个还真是。现在谁都缺口吃的。这炒肝里都是猪下水，运气好了多跑几次肉摊就能买到。虽然清洗和炮制费劲了点，但在这年月，食堂里能搞点不要钱的调料，再搞点不要肉票的荤腥，也算很不错了。”
刘岚闻言欣喜，但何雨柱突然画风一转：“不过这天兴居的我不太认识。而且吧，据我了解，现在天兴居公方经理可是很不好说话的人。在前门楼子那一带的饭店，最先挂出‘不得无辜殴打顾客’的就是他们家。在咱们厨师圈，都快成笑话了~”
刘岚脸色立即难看起来，何雨柱嘿嘿笑道：“天兴居这条路可能不好走，但你听过会仙居没有？”
刘岚身为老四九城人，当然知道。于是兴奋的问：“柱子，你认识会仙居的老师傅？”。
何雨柱一阵得意：“那可不。这会仙居和天兴居在56年公私合营时，虽然因为择了天兴居的地儿，才给定了天兴居的名儿。但单论炒肝的制法，还是以会仙居的手艺为底子。我一个师兄家旁边，就住一个会仙居的老伙计，托他应该是能搭上线。”