下午打听到没有招待，何雨柱和于主任说要去找师门里的师兄弟，去打听下他们有否接待过毛熊人，去打听技法和配套的调料，后勤于主任对何雨柱的敏感和机灵尤为赞赏，立即批条，何雨柱算公派外出，还省了请假扣钱。
何雨柱骑车就奔四九城图书馆骑去。图书馆位置距离轧钢厂也不近，就在东城区的国子监旁。
来到绿瓦红墙的国子监，俗气的何雨柱，都觉得自己有被文化“熏”了一下。
拿着工作证，又掏了一块钱，快速的办理了借书证。
何雨柱一边拍打着新印制的证书，一边暗自嘀咕，没想到自己一个厨子，还有必须来这文化圣地求学的一天。
来到三楼的餐饮书籍类区域，何雨柱看到，居然有足足两个满满的图书架柜。虽然心里惦记着西餐，但还是忍不住先去翻看传统中式菜肴。除了精美的印制书籍，何雨柱发现，还有整整三排的非印刷的书本。
这些非印刷的书籍，很多是线装书、手抄本书、甚至看上去就是家传或者笔记。
珍而重之的连连翻开，惊喜的发现了一些民国乃至清末一些大厨的心得手稿，这些对于何雨柱这个后辈子侄来说，犹如琼浆玉液。他一屁股坐在地上，如饥似渴的阅读起来。
这几本自清末直到民国的厨艺大师们的笔记，犹如涓涓细流，不断流淌到何雨柱脑海心田。
原来在师门学习时，个别老师傅、老师傅的老师傅们，在日常里说的只言片语，当时自己尚且年幼，尚且技艺低微，有着许多的不懂、不解，此刻自己属实是融合了两辈子的阅历和厨艺经验，这一下看到了很多行业大佬的手书，立时犹如醍醐灌顶，打通了奇经八脉。
这一看，就是连续粗读了三本，时间如白驹过隙。眼看都天黑了，已有工作人员来催促下班。何雨柱爬起来，追着工作人员询问，才知道这些非印刷品大部分都是孤品、珍品，只可现场阅读并不外借。能借出去的，都是那些批量印刷出版的印刷书，和不外借的书札存放在不同区域。
何雨柱小心翼翼的把手中书札放回远处，快步到西餐的那几排，加紧时间挑选。一会又来了一位工作人员催下班，何雨柱只能草草翻看两页目录，挑了三本，眼看着工作人员脸色越来越黑，也只能起身快步来到服务台，赶紧去办手续了。