快接过去,我胳膊都快被勒断了!对了,你家水缸里是不是养着鱼?拿几条去我家,让你露一手。”
何雨柱挑眉:“就你会算计。”
嘴上说着,却转身往厨房走,不多时拎出个竹篮,里面几条活蹦乱跳的鱼,一条尺把长的桂鱼,还有两条肥实的鲫鱼,银亮的鳞片在昏光里闪着活气。
“走着,去你家。”
娄晓娥立刻笑了,拉着刚出来的湘茹就往后院走:“湘茹妹子跟我来,让你见识见识傻柱的真本事。”
穿过中院夹道,推开娄晓娥家那扇漆皮斑驳的木门,厨房已经亮了灯。
何雨柱刚把鱼搁在灶台边,就被眼前的景象惊得“哟”了一声——
灶台上,黑漆木盆里码着软韧的泡发海参,格外显眼;柜上油纸包着整只烤鸭,金红脆皮透着油香。
旁边小碟里卧着油黄的火腿,墙角挂着琥珀色的腊肉,另有一只烧鸡油光锃亮,皮色枣红得发亮,浓郁的酱香味混着肉香直往鼻尖钻;
此外还有番茄、黄瓜、茄子、豆腐等时鲜菜蔬。
湘茹站在门边,看着这满灶的稀罕物,惊得攥紧了衣角。
这年月,别说烤鸭火腿这样的稀罕物,就是颗滚圆饱满的鸡蛋都金贵得能当宝贝。
娄晓娥家的厨房却像藏了个小粮仓,满满当当的吃食看得人眼晕。
她忍不住悄悄拽了拽何雨柱的袖子,眼里的诧异快溢出来了。
“看呆了?”何雨柱低笑一声,冲娄晓娥扬了扬下巴,语气里带着点打趣,“行啊晓娥,你这是把供销社的底都搬来了?”
娄晓娥眉梢一挑,藏不住的得意:“小意思。赶紧搭把手,一会客人该上门了。”
何雨柱挽起袖子,先拎过那条桂鱼。
菜刀“噌”地出鞘,寒光一闪间,去鳞、开膛、剔骨已是一气呵成,指尖翻飞快得像阵风,转眼就把鱼肉片成带花刀的小块。
清水烧得冒了细泡,鱼片下锅一焯,雪白的肉翻出漂亮的弧度,带着点剔透的嫩。他随手捞起,控了水往盘里一码,利落得很。
“看好了。”他冲湘茹眨眨眼,起锅烧油,“滋啦”一声倒入桂鱼块。
铁铲翻搅间,鱼肉膨成金黄的花,裹上浓稠的糖醋汁,红亮的汁水顺着鱼纹淌,甜酸气“腾”地漫了满厨房,勾得人直咽口水。