陈进并未将他的威胁放在心上。
这种眼高手低、心胸狭隘之人，成不了气候。
他转头看向沈青岚，语气温和了几分。
“沈姑娘，恭喜你通过了考较。”
“日后，你便是我这药膳馆的厨师了。”
沈青岚心中激动未平，又听陈进如此说，更是欢喜。
“公子放心，民女一定尽心尽力，不敢有负公子所托。”
陈进点了点头。
“不过，我们开的是药膳馆，与寻常酒楼不同。”
“除了精湛的厨艺，更要对药材的药性、配伍禁忌有所了解。”
“这些，你可懂？”
沈青岚闻言，脸上的喜色一滞。
她摇了摇头，神情有些忐忑。
“民女、民女对药材一窍不通。”
她自幼学厨，只知柴米油盐，对于那些高深的药理，确实从未接触过。
她心中不免有些担忧，怕自己做不好这份差事。
陈进见她神色，温言安慰。
“无妨。”
“这些药理知识，以及药膳的制作方法，我会亲自教你。”
“只要你肯用心学，便一定能学会。”
他看中的，是她的天赋与那份对味道的敏锐感知。
沈青岚听罢，眼中重新燃起了光彩，心中满是感激。
“多谢公子栽培！”
“民女一定用心学习，绝不辜负公子的期望！”
她的语气坚定，充满了干劲。
陈进满意地点了点头。
厨师的人选算是定了下来。
第二日，陈进又开始面试前来应聘掌柜的人。
只是，这掌柜的人选，却比厨师更难寻觅。
前来应聘的，有的是账房先生出身，精于算计，却少了些经营的灵活性。
有的曾在其他铺面做过掌柜，油滑有余，却又显得不够稳重可靠。
面试了一整天，见了不下十数人，陈进却始终未能找到一个合心意的。
他心中不免有些发愁。
这药膳馆要顺利开张并长久经营下去，一个得力的掌柜至关重要。
秦淮见他眉宇间带着倦色，便开口安慰。
“陈大哥，铺面还在修缮，离真正开张也还有些时日。”
“掌柜的人选，慢慢寻访便是，不必急于一时。”
陈进闻言，也知他说得有理。
这等重要职位，宁缺毋滥。