婶子耐心解答:“稍微软一点,这样贴在锅上容易熟,还能更好地吸收鸡汤的鲜味。”
林雨熙在一旁仔细观察着婶子的动作,还不忘帮着递调料,“婶子,这火候得咋掌握呢?”
“一开始大火把汤烧开,之后就转小火慢慢炖,让鸡肉充分吸收调料的味道。”婶子边说边熟练地翻动着锅里的鸡肉。
在婶子手把手的教导下,苏逸晨跟着学做了起来。虽然过程中手忙脚乱,但两人都学得格外认真。终于,他们做的第一锅地锅鸡出锅了,虽然模样比不上婶子做的,但味道却也十分不错。
两人满心欢喜,向婶子道谢后,带着这充满乡村风味的地锅鸡,开启了他们下一段旅程,也将这份特别的美食记忆珍藏在心底。
弹幕——
【没有发现女嘉宾是不是第一期结束,都去练厨艺了】
【看着还不错,应该不错吧】
空气中弥漫着面粉淡淡的香气,周围摆满了各类烘焙工具和食材。
沐云帆坐在堆满图纸的桌前,眉头轻皱,手中的铅笔在纸上快速地划动,突然,他眼睛一亮,猛地站起身,将手中的图纸举到季颜面前:“季颜,你看!把普通面食做成花朵造型怎么样?”
季颜正专注地揉着面团,听到这话,手上动作一顿,抬眸看向图纸,眼中闪过一丝惊喜:“这个创意好!可具体要怎么做呢?”
沐云帆兴奋地比划着:“我们可以先把面团分成小块,分别染上不同的天然色素,像菠菜汁染绿色做叶子,红曲米粉染红色做花瓣。”
季颜若有所思地点点头,补充道:“形状上也得讲究,花瓣的层次要分明,边缘得做出自然卷曲的效果,这样才逼真。”说着,她拿起一块面团,尝试着捏出一片花瓣的形状。
沐云帆看着季颜手中的面团,又提出:“为了让口感更丰富,咱们在花瓣面团里包上一些香甜的馅料,比如豆沙或者奶黄,咬下去的时候,既有面食的麦香,又有馅料的甜蜜。”
季颜眼睛放光,立刻开始动手调配馅料:“馅料的甜度也得控制好,不能太甜腻,要和面食本身的质朴口感相得益彰。”