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第159章 荷花宴、结契前夕(2 / 2)

然后舒陌先把米煮来蒸上,再把荷花的花瓣摘下来,洗干净放筲箕里晾着。

舒陌舀了些面粉和淀粉,加入鸡蛋、白糖和适量的水调成面糊,再把荷花瓣放进去裹上面糊。

把锅洗干净,锅热后,放几勺菜籽油,油热后,舒陌让浅把火退小些,用筷子夹起裹好面糊的荷花瓣,放入锅中炸,炸到表面金黄用竹漏勺捞出,脆炸荷花瓣就做好了。

接着舒陌把炸荷花的油舀出来放在一边,把锅洗了,掺些水到锅里防止把锅烧干。

舒陌拿了一个盘子,把洗干净的荷叶铺在盘子里,再把处理好的鱼放荷叶上,在鱼身上放葱姜、白酒和盐腌制,再用荷叶把鱼整个包起来。

舒陌把装炒米的盘子拿过来,确定已经冷了就让释去推磨把炒米磨成粉。

把磨好的米粉拿回厨房,放到黄腌制好的五花肉和排骨里,用手搅拌,让五花肉和排骨裹上一层米粉,用荷叶包好放到盘子里备用。

舒陌刚准备去看看蒸笼洗好了没有,风就抱着蒸笼进来了。

“风,你把蒸笼直接放锅里就可以。”

风应了一句“好的”,走到灶前把蒸笼放锅里。

舒陌又往锅里加了些水,水开后把用荷叶包好的五花肉和排骨放蒸笼里蒸,快蒸好时,把鱼放到蒸笼里蒸。

十分钟后,舒陌手拿棉布,手一左一右放在蒸笼的耳上,把蒸笼提出来。

舒陌将蒸笼的盖子打开,荷叶的清香扑鼻而来,打开荷叶,鱼鲜味涌出瞬间弥漫在整个厨房,又从厨房蔓延到客厅。

“好香啊。”浅深深地嗅了一口,一脸陶醉的感叹。

厨房里的人一脸赞同,客厅里的蓝和希闻到香味也忍不住进来了。

舒陌把盘中的汤汁倒掉,把葱姜捡去,淋上酱油,放一些荷花花瓣。

接着把锅中的水舀出来,锅热放油,油热后浇在鱼上,荷叶蒸鱼就做好了。

“可以把菜端出去了,我再做一个干瘪四季豆和番茄蛋花汤就可以吃饭了。”舒陌边说边把四季豆倒进锅里炒,待表皮微皱,放入姜蒜末、辣椒段和花椒炒香,再放酱油和盐翻炒入味出锅。

再次洗锅热油,倒入去皮切好的番茄炒出沙,加水煮开后,舒陌一手倒鸡蛋液,一手用筷子搅锅里的汤,让鸡蛋液散开,再次煮开后放盐出锅。

后院的石桌上,饭菜已经摆好,舒陌把汤放上桌,说了一句“可以吃了”,众人迫不及待的拿起筷子开吃。

吃到好吃的饭菜是没有时间说话的,众人沉醉在以荷为主的美食盛宴中,荷叶粉蒸排骨软烂入味、一泯脱骨,荷叶粉蒸肉肥而不腻、软糯入味、鲜嫩多汁、入口即化,荷花蒸鱼鲜嫩多汁、荷叶的清香和鱼的鲜美完美的融合在一起。

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