“这叫‘活豆腐’！”柳青的竹刀轻颤，豆腐块在青瓷盘里微微弹动，“卤水得按北斗七星的时辰点化。”苏叶的分子检测仪突然尖叫，数据图谱上的曲线陡如峭壁：“这豆腐里的蛋白质结构……像被什么重组过！”
争执在次日爆发。刘建军的老主顾王婶拎着空蒸笼闯进豆坊：“自打你家开张，我家老头顿顿豆腐脑泡油条，半个月没碰包子了！”柳青的铜勺磕在瓷缸沿上，脆响惊飞梁间的家燕。
第四幕：豆渣江湖
寒露那日，豆坊门前的银杏树突然黄了半边。柳青将滤剩的豆渣堆在树根处，隔夜竟生出层雪白的菌丝。钟伯的《齐民要术》翻到“菽菌篇”，枯指划过“冬月生白耳”的记载，忽然望向刘建军的面缸——前日掺了豆渣的老面正诡异地膨胀，表面浮出蛛网般的菌纹。
“刘叔！救急！”少年宫孩子捧着发霉的航模冲进包子铺。刘建军鬼使神差地剜了块菌丝老面，霉斑遇面竟化作深褐色的黏合剂。消息传开时，整条街的豆渣被抢购一空，陈师傅的焊枪都改烤菌丝胶，修车铺成了临时手工坊。
第五幕：石磨星辉
霜降开展夜，梧桐街挂满豆渣灯笼。菌丝在纱罩里生长，荧光如星子坠落人间。柳青的石磨停转三刻，磨纹间蓄着的豆浆凝成玉带，绕住少年宫孩子折的纸鸢。刘建军的“菌丝包子”掰开可见银河气孔，豆香混着面香惊醒了钟伯旧书店檐下的铜铃。
子时暴雨突至，豆渣灯笼遇水疯长。菌丝攀着雨帘织就天网，将整条街罩在莹白的穹顶下。柳青摸出磨柄铜箍，凹痕正嵌进北斗七星的缺口。晨光刺破菌丝帷幕时，石磨上的星图已悄然移位，最亮的那颗正指向刘建军面缸里新发的菌种。