《建溪药韵：仔花春秋》
下卷·仔花流韵润千年
第五回 市集扬名 滋味远播
光绪年间的建瓯城关，早市比晨雾醒得还早。卖菜的农妇刚把竹篮摆稳，“药仔花”的清香就漫过了青石板路。林阿婆的孙女阿秀，此时已是市集里的“仔花西施”，她的竹篮里码着分好类的药仔花：带露的嫩茎、带花的中茎、带霜的老茎，旁边摆着陶瓮，里面是酒糟腌的仔花，红亮诱人。
“阿秀妹子，来两斤炒仔花！”码头上的搬运工嗓门洪亮，他们最爱这清苦的滋味，说吃了能解乏，“昨天吃了你的仔花，扛货都觉得轻了三分！”阿秀笑着称花茎，指尖翻飞间，翠绿的茎秆便落进油纸袋：“张大哥，今天的加了点蒜末，更提味。”
有个从福州来的茶商，被摊位前的香气吸引，尝了一口酒糟仔花，顿时眼前一亮：“这东西又香又带劲，比酱菜还开胃！”他当即订了十瓮，说要带回福州给商号的伙计当佐餐。阿秀特意在瓮底垫了泽泻叶，说：“这样能保鲜，还带着点药香。”
药仔花的名气渐渐传出建瓯。有个往武夷山送货的挑夫，每次路过都要买上几斤，说山路上吃着能生津止渴，比茶水还管用。他还告诉山民：“建瓯的药仔花，是泽泻的花茎，吃着苦，却能败火，你们采了茶叶回来，配着吃正好。”
阿秀的儿子小林，脑子活泛，他把药仔花晒成干，装进小纸袋，写上“建瓯药仔花”，卖给来往的客商当伴手礼。纸袋上画着泽泻田的图案，旁边题着李秀才的诗句：“溪畔仔花藏清苦，一嚼回甘见本心。”这不起眼的花茎，竟成了建瓯的一张小名片。
第六回 医家关注 食疗入案
建瓯“回春堂”的林掌柜，是个有心人。他见百姓爱吃药仔花，便留心观察其功效，病案上记了满满一页：“王某，贩夫，暑天劳作后中暑，头晕恶心，予药仔花煮水，加薄荷少许，饮后即愈”；“李某，农妇，产后湿热，食欲不振，食酒糟仔花配粥，三日胃口渐开”。
有个秀才赶考路过建瓯，得了“口疮”，舌尖溃烂，连喝粥都疼。林掌柜让他用新鲜药仔花捣汁，加蜂蜜含漱，又让阿秀送了些清炒仔花。秀才连敷三日，口疮竟好了，他在感谢信里写道：“药仔花者，非寻常菜也，清苦能败火，甘润能生津，建瓯人识此宝，真乃慧心。”