白术在民间应用广泛，其使用多围绕“健脾燥湿、益气固表”的核心功效，方法简便，常与日常饮食结合，或搭配少量常见药材组成单验方，用于调理脾胃、缓解轻症。以下是民间常见的使用方法和单验方剂，供参考：
一、民间常用使用方法
民间对白术的使用以“内服食疗”为主，兼顾外用，注重“药食同源”的温和调理：
1. 食疗调理（健脾燥湿、补虚）
- 白术粥：取白术10-15克（切片），大米50-100克。先将白术加水煎30分钟，去渣取汁，再放入大米煮粥，可加少许红糖调味。
功效：健脾益气，适合脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏、疲乏无力者，尤其适合老人或儿童日常调理。
- 白术茯苓汤：白术10克，茯苓10克，生姜3片，大枣3枚。加水共煎20分钟，代茶饮或温服。
功效：健脾渗湿，缓解脾虚湿盛引起的身体沉重、舌苔厚腻、轻微水肿（如晨起眼睑浮肿）。
- 白术炖鸡：白术15克，母鸡半只（或瘦肉200克），加生姜、葱段同炖，调味后食肉喝汤。
功效：益气健脾，适合产后或病后体虚、脾胃功能差、消化无力者。
2. 外用方法（燥湿止痒）
- 白术煎水外洗：取白术30克，加水煮沸后小火煎20分钟，放温后洗患处。
功效：燥湿敛疮，可用于缓解湿疹、皮肤瘙痒（尤其是因湿气重引起的局部渗液、瘙痒），或小儿尿布疹（洗后晾干，保持干燥）。
二、民间单验方剂（针对轻症，简便廉验）
民间单验方多针对常见小疾，配伍简单，以下为流传较广的几类：
1. 治消化不良、腹胀（脾虚食积）
- 单味白术煎：白术15克，加水煎20分钟，分2次温服，每日1剂。
原理：白术健脾促消化，增强胃肠蠕动，缓解脾虚导致的“食后腹胀、不消化”。
- 白术山楂饮：白术10克，生山楂15克（去核），水煎服。
适用于脾虚兼食积（腹胀、反酸、大便夹不消化食物），山楂助消食，白术补脾虚，避免“消伐太过”。