米娜作为成功商人,在西市可以说积累了相当不错的阅历,她的话让夏秋阳有些心潮澎湃。
“米娜姐,我会努力的,门面房的事情谢谢了啊!”
夏秋阳再次道谢,这门面房的价格他心里门清,四万块钱租三年,整个西市也没有这样的行情。
“跟姐还客气个什么劲,没有你的话,老周三周年都过了,还谈什么现在将来的,开店的话有困难就开口,咱们不是外人……你听见没有?”
见夏秋阳不吭声,米娜怒斥道。
“嗯嗯,我会的,真的拉不开栓了,我会开口的,你跟周哥这种大款,不借白不借。”
“对了,晚上带你去个地方,给你开开眼,也许会对你的思路有启发呢!”
米娜突然想起了什么似的说道。
夏秋阳疑惑道:“开什么眼,在哪?”
“你别问,下午我给你打电话。”
私房菜最早见于清末,这一时期官府菜逐渐衰落,民间对精致饮食的需求推动私房菜发展,它以家庭宴席形式出现,与官府菜有密切联系,大概是官厨流落民间后,将官府菜的精细工艺融入私家宴席,形成独特风格。
私房菜强调“私密性”与“个性化”,无固定菜单,由厨师根据食材和创意现场烹制,常以家庭式环境为载体,兼具社交与饮食文化价值。
米娜说带夏秋阳开开眼,其实说的就是带他品尝当时西市有名的私房菜……这是由某旧时代名厨传承下来的官府菜演变过来的。
九十年代初能够接触到这个的人非富即贵,胖子周当时在西市已经崛起,人脉和社会地位都不可小觑。
西市城墙北段,老城根下,一栋略显破旧的三层砖木结构小楼,斑驳的榆木牌子上刻着张记两个字,其他的毛都没有。
要不是被人带着过来,打死夏秋阳都想不到,这里居然是个私房菜馆,而且还是极其隐秘的那种。
张记私房菜只有四张桌子,接不接客全看老板心情,据米娜和胖子周所说,但凡菜馆接客,四张桌子都座无虚席,而且每桌必定会有认识老板的人,否则根本就定不到座,人家不卖给你,有钱也不行。
夏秋阳就觉得,这老板太有尿性了,放着生意不做,是嫌钱多压身吗?
“周老板好啊,今天给你们安排到三楼了,不介意吧?”