经过一系列操作，准备工作就做的差不多了。只差将烀好的猪皮拿出来切成细条后，再次放入熬煮了。这个非常考验对火候的把控，所以这项工作只能程妈妈来做全程指导。
程妈妈从厨房里探出头来，喊道：“志国，你劈完木柴后，把炉子上的猪皮拿出来，先用温水洗几遍后，切成细条，再放回锅里熬煮。”
程爸爸应了一声，放下斧头，走进厨房。他将烀好的猪皮从锅里捞出来，用温水清洗几遍后，放在案板上，用刀切成细条。猪皮经过烀煮，变得柔软而有弹性，切起来并不费力。
“这猪皮熬煮后，静置一晚，明天就成皮冻了。”程妈妈一边说着，一边将切好的猪皮条放回锅里，继续熬煮。
程君君和程婷婷怕妈妈无聊，也不看电视，就陪着程妈妈聊天。程君君一边切葱，一边笑着说道：“妈，您这手艺真是没得说，明天咱们的杀猪宴肯定让大家都吃撑。”
程妈妈笑着摇摇头：“你这孩子，嘴越来越甜了。不过，明天的菜确实得准备得丰盛点，你姥姥姥爷她们都来，毕竟一年也就这么一次，可得招待好了。”
程婷婷接过话头，笑着说道：“妈，您放心，咱们一家人齐心协力，肯定能把明天的杀猪宴办得热热闹闹的。”
猪皮熬煮得差不多了，程妈妈将锅从炉子上端下来，放在一旁晾凉。她擦了擦手，笑着说道：“好了，今天的准备工作都差不多了，大家也累了，早点休息吧，明天还得早起呢。”
程君君和程婷婷点点头，帮着妈妈收拾好厨房，一家人这才各自回房休息。