第127红烧鸭子(1 / 2)

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田青青嗔怪地看了他一眼,说道:“你呀,就这么在门口傻站着,也不怕着凉。”

赵石头挠挠头,嘿嘿直笑:“咱心里着急,惦记着你,顾不上那些。”

说罢,赵石头好奇地看着青青手中的罐子和鸭子,问道:“青青,这是啥呀?”田青青笑着回答:“这是爹他们给的蜂蜜和鸭子,说是让咱补补身子。”

赵石头眼睛一亮:“哎呀,岳父岳母待咱可真好。青青,明日我就把鸭子收拾了,给你炖上。”

赵石头乐呵呵地说道:“青青,玉米糊糊熬好了,你饿了没?咱俩先去吃饭,他拉着田青青手去灶房,两人在灶房中说说笑笑,甜蜜的氛围弥漫在这小小的空间里。”

次日晨曦初现,柔和的光线透过窗户的缝隙,悄然洒在屋内。

赵石头今日醒得格外早,想起昨日岳父岳母特意让田青青带回来的鸭子,心中满是感激与温暖。

赵石头轻手轻脚地起身,生怕惊扰了仍在睡梦中的田青青,麻利的穿了件衣衫,便径直去后院。

后院里,那一只鸭子正悠闲地踱步,浑然不知自己即将成为盘中佳肴。赵石头微微眯起眼,打量着了这只肥硕的鸭子。深吸一口气,一个箭步上前,虽动作略显生涩,但也干净利落地抓住了鸭子。“嘎嘎嘎——”鸭子拼命挣扎,扑腾着翅膀,发出阵阵鸣叫。

赵石头紧紧地揪住鸭子的双翅,嘴里念叨着:“莫要怪我,今日你便为我与娘子补身子。”说罢,赵石头手起刀落,鸭血喷涌而出,赶忙用准备好的碗接住。随后,熟练地烫毛、拔毛,将鸭子清洗得干干净净。处理好的鸭子被他拿回灶房,放在案板上。赵石头挽起袖子,高高举起菜刀,“咚咚咚”地将鸭子剁成大小均匀的小块。灶膛里的火苗欢快地跳跃着,映照着赵石头坚毅的脸庞。

赵石头将大米淘洗干净,放入锅中蒸上。接着,锅中放油,待油热后,再放入葱姜蒜爆香,那浓郁的香味瞬间弥漫开来。随后,将鸭块倒入锅中,不停地翻炒。鸭皮渐渐变得金黄酥脆,滋滋冒油,发出诱人的声响。

赵石头又依次加入各种调料,酱油上色、米酒去腥、白糖提鲜,再倒入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。

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