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第697章 楼顶聚会(3)(2 / 2)

听着白宇辰闲扯了几句以后,陈晓晨便开始安排起了接下来的工作。

在烧烤炉里放上固体酒精,再搭好需要引燃的木炭,随着打火机“啪嗒”一响,一堆儿火就算是升起来了。

陈晓晨他们接下来要做的,就是等着木炭全都被引燃了以后再将其敲成小块。

几人这边正忙活着,陈爸和陈妈没过多久便也带着几个女孩从屋里走了上来。

“爸,妈,你俩带着她们找地方坐就行,我这边差不多了,咱们一会儿就开始烤肉。”

手中拨弄了几下已经被烧的通红的炭块儿,将其均匀的铺开以后,陈晓晨便从一旁的桌子上拿起一把羊肉串,当起了今天的烧烤师傅。

烤串这种东西在全国各地都十分的常见,总的方向大差不差,无非就是把肉烧熟。

可在各种细节方面,不同地区却是天差地别。

除了调味上的不同以外,在烧烤手法上各地也有着不小的区别。

作为地道的奉市人,陈晓晨同样有着一套属于自己的独到见解。

在他看来,好吃的烤串就不应该是烤出来的,而是用小火熏出来的,这样肉不仅不会被烤糊,还能最大程度的保持本身的嫩度和汁水。

这也是为什么他要把那些炭都敲成小块的原因。

其实这种烤肉的方法并不是什么秘密,之所以外面的这些饭店不去采用,完全是因为这样烤肉太影响出餐的效率。

而对于一口气准备了两个一米来长的烧烤炉的陈晓晨来说,想要满足几人的用餐速度却并不是什么问题。

炉子上的那些肉串逐渐升温,其中的油脂渐渐开始滴落。

伴随着“滋滋滋”的响声,一股肉香飘入了众人的鼻腔当中,一阵烟雾也朝着天上飘散而去。

“嚯,这小味儿够地道。

没想到老大你还有这手艺,一会儿我那几串你一定多给我来点孜然和辣椒面!”

从肉串被放到炉子上以后就一直在一旁盯着的白宇辰,在深深的吸了两口肉香味儿以后对正在烤肉的陈晓晨说道。

说是小火儿慢烤,其实前后也不过就是十几分钟的时间。

当炉子上的那些串全都到了理想的火候以后,陈晓晨便开始添加各种调料了。

精盐,孜然,芝麻,辣椒面,调料的种类虽然并不复杂,可在炭火的激发下,那股香味却让人欲罢不能。

“这两把羊肉可以了,小涛,上串儿!”

确认火候已到,陈晓晨将手里的两把羊肉串分别放在了两个崭新的不锈钢盘上面,随后就招呼杜涛开始给众人上菜。

而他自己则是在拿起其中一串品尝了下味道以后,就又抓起了一把别的烤制了起来。

陈晓晨在烧烤方面的手艺还是有一定水准的,桌上的众人在尝过以后全都是连连点头,称赞不已,白宇辰更是吃的满嘴流油,直呼让陈晓晨赶紧烤制下一批。

当然,也不是所有人都只顾着吃,像陈妈此时就有些担心自家儿子会不会累着,想去帮忙却又对自己的手艺没什么自信。

而和她拥有类似想法的,除了一直都在观望的吴桐还有一个时不时会偷瞄两眼的秦紫薇。

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