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不过这鱼豆腐存放时间不能太长，在没有冰箱冷柜的大盛朝，这鱼豆腐就只能在上京城售卖，要想售卖到上京城以外是不太可能的。
不过，为了能把鱼售卖到漠北和西疆去，花蕾还是绞尽脑汁，特意制作了可以存放很长时间的鱼酱。
先准备食盐、生姜，葱段，蒜泥，辣椒末，加酒拌匀备用。然后将新鲜的鱼刮鳞去腮除去内脏。
和鱼豆腐一样，去掉鱼骨，切碎洗净，剁成鱼糜，把备好的调味料倒入鱼糜里搅拌均匀，再装入陶罐中，上面用油封口，密封好。一般十天到半个月左右就可以食用了。
吃的时候，大火爆炒一下，加少许水，盖锅小火煮一盏茶的时间就可以了，还可以加少许新鲜的葱花提味，下饭和拌面都可以吃，味道非常的好。
做了一批后，花蕾就送去了漠北，裴靖阳收到后，大为欢喜。他最
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