牛乳粥是一道传统的中式药膳，具有滋补身体、健脾养胃、补虚损等功效。以下是牛乳粥的制作方法和注意事项。
一、材料
- 牛乳：200 毫升
- 大米：100 克
- 白糖：适量
二、制作方法
1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至米粥浓稠。
2. 加入牛乳，继续煮至沸腾，然后转小火煮 5-10 分钟，期间不断搅拌，以免粘锅。
3. 加入适量白糖，搅拌均匀，即可出锅。
三、功效
1. 滋补身体：牛乳中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补身体，增强体质。
2. 健脾养胃：大米具有健脾养胃的功效，能够促进消化，增强食欲。
3. 补虚损：牛乳粥具有补虚损的功效，能够缓解身体虚弱、疲劳等症状。
四、注意事项
1. 牛乳粥不宜与酸性食物同食，以免影响营养吸收。
2. 牛乳粥不宜煮得太久，以免破坏营养成分。
3. 乳糖不耐受者不宜食用牛乳粥。
总之，牛乳粥是一道营养丰富、滋补身体的药膳，适合身体虚弱、疲劳、消化不良等人群食用。但需要注意的是，牛乳粥不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。
芝麻粥——
芝麻粥是一道传统的中式药膳，具有多种调养功效。以下是一份芝麻粥调养药膳的介绍：
芝麻粥的材料和制作方法：
- 材料：芝麻 30 克，大米 100 克。
- 制作方法：将芝麻洗净，晾干后炒熟，研成细末；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠，加入芝麻末，搅拌均匀，再煮片刻即可。
芝麻粥的调养功效：
- 滋养肝肾：芝麻具有滋补肝肾的作用，可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白等症状。
- 润肠通便：芝麻富含油脂，具有润肠通便的作用，可用于肠燥便秘。