粮食以玉米和马铃薯为主，其他还有豆类、花生等作物。
羊驼毛编织是重要手工业，用于制作防寒衣物和毯子。
除此之外，这里还种植烟草。
阿根廷国家烟草公司成立后，各省烟草公司也转属国家烟草公司旗下，各省可以获取其中一部分利润。
这个小村庄的烟草也由国家烟草公司收购。
新的国家烟草公司成立后，为阿根廷财政贡献大量税源，比起必隆时期，现在的国家烟草不管是竞争力还是新品开发都极为出色，地方各省级烟草贡献了大部分新品牌。
严格意义上来说，只剩下五家烟草公司，排名第一的是阿根廷国家烟草公司，第二的是安第斯烟草公司，第三名则是萨兰迪烟草公司，第四的是阿根廷查科烟草公司，第五的则是阿根廷潘帕斯烟草公司，其中只有安第斯烟草和萨兰迪烟草公司属于私营公司。
其他私营烟草公司基本上退出了烟草行业，省级国营烟草公司作为国家烟草公司的分支机构运营，未独立参与市场竞争，在国家烟草公司的控制之下运营。
在科恩内阁的推动下，阿根廷烟草工业实现了很大的进步，70%的产量用于出口，国际竞争力快速提升。
加尔拉拉村的气候条件十分适宜种植高山烟草，通公路后，很多土地改种这些高价值的烟草。
从三十年代以来，阿根廷边疆地区已经有很多农村空置，大量的农村人口流失，也就是最近几年重新有了人气。
一些荒凉地带的农村，整个村庄都迁移走的都在少数。
这里不算非常贫瘠，这个移民村是在老村庄的基础上设立而来。
加尔拉拉山谷就像是一个被拉长的三角形，村庄处在三角形的顶端前面，而村庄就是一个面积达到两千英亩的高山农场。
再往上面去就是原始森林和高山草甸，这个山谷在周围几十公里范围之内自然环境还算是相当优越的。
在干旱比较严重的库约地区，也算是一块不错的地方。
从山谷顶部这里看去，可以看到远处的科尔多瓦山，中间是比较平缓的库约地区。
库约地区是安第斯山东麓的缓坡谷地，切割强烈的山原与冲积河谷相间分布。
东西跨度约1200公里宽度，南北跨度约300-400公里，最宽处位于门多萨省南部。
这里受两侧山脉阻挡水汽影响，年降水量300毫米左右，植被以耐旱灌木为主，东部过渡为荒漠平原。
最近几年，门多萨地区受安第斯山雨影效应影响，降水问题日益严重，也影响到了雪山。
这里的整体气候大约和大秦省的黄土高坡北部或者酒泉省的河西走廊差不多，就是河流规模没有那么大。