第二天一早，食材全部运送到位。
李敏娜跟陈曦雯由于睡得比较早，同样也早早起了床，帮着苏阳做一些简单的工作。
空中花园再次传来了极有节奏的剁肉声。
“哥，你说今天苏先生会做什么是馅的蒸饺？”张义跟张仁闲聊道。
“刚刚我们帮忙搬食材时不都看见了嘛，韭黄猪肉跟酸菜猪肉，虽然那酸菜看上去白惨惨的，但闻上去还挺酸爽。”张仁下意识地舔了舔嘴唇：“又是两种我都没吃过的馅，真是令人好奇……我已经开始期待晚上了。”
张义笑了笑：“哥，这你就不懂了，那个是东百的酸菜，味道不像咱们这边的老坛酸菜浓郁，相对而言风味是要淡一些，但清爽度更高，搭配猪肉做成饺子馅指定好吃。”
张仁若有所思地点了点头：“今天苏先生还额外买了些猪板油，大抵是要炼猪油用的，应该也是为了那酸菜而做准备吧？”
“应该是了，我最近把依阳食品官方账号的视频也都刷了个遍，上边就有苏先生最开始制作酸菜肉包的讲解，东百酸菜在油脂的作用下，能够大大的提香。”张义淡笑道。
原本他只是偶尔刷到李敏娜的视频会看完，可在尝了苏阳的饺子后，他直接对苏阳所做的一切美食都产生了浓厚兴趣。
“是不是咱们南方的老坛酸菜不如东百酸菜啊，怎么摊神不用我们这的酸菜呢？”张仁撇了撇嘴说道。
这又进入到了张义的“美食知识储备点”。
“只是食材的类型不同，咱们南方的酸菜风味浓郁程度要远高于东百酸菜，但过于浓郁的风味，却并不适合用于做馅料。”
张义回忆着苏阳视频中说的话，又立马摇了摇头：“不对，也不是不适合，只是过于浓郁的风味会掩盖了肉本身的鲜美，所以对于包子馅跟今天的饺子馅他才会选择东百酸菜。”