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张美娜要推辞，许灿按住了她的手，笑着接了。
“谢谢李婶子。”
李婶子压低声音，指了指外面。
“今天请的都是厂里的同事和亲戚，家里条件都不差。
你们好好干，菜做得好，大家认可以后，你们这客源就源源不断了。”
许灿心里一动，这话说到她心坎上了。
这活儿可以当个长久的事做。
谁家不办红白喜事？谁家不请客吃饭？
只要手艺好，名声传出去，不愁没人找。
许灿把糖揣进兜里，系上围裙。
“李婶子您放心。我和我妈一定好好干，保准让您有面子。”
张美娜也跟着点头。
“放心吧，今天这席面，保证让大家吃得满意。”
李婶子满意地出去了。
厨房里只剩下母女俩。
张美娜撸起袖子，扫了一眼桌上的食材，嘴里已经开始盘算。
“凉菜三个，热菜六个，再加一个汤。
鸡得提前炖上，鱼要最后蒸，扣肉得先过油炸。”
许灿看着她妈三下五除二就把流程理清楚了，心里踏实了不少。
张美娜干活确实利索，比自己强。
“妈，你掌勺，我给你打下手。”
许灿把案板摆好，开始切葱姜蒜。
“行。”
张美娜系紧围裙，点火热锅。
“你拌凉菜的手艺比我好，凉菜归你，热菜我来。”
母女俩配合得默契，一个切，一个炒，厨房里叮叮当当响成一片。
张美娜干活的时候不说话，全神贯注地盯着锅里的火候，该放盐放盐，该翻勺翻勺，动作行云流水。
许灿在旁边递调料、洗菜、切菜，眼疾手快，从不多话。
五花肉切成薄片，码进碗里，铺上梅干菜，上锅蒸。
鸡块焯水，下姜片爆香，加水炖上，汤色渐渐泛白。
鱼收拾干净，肚子里塞上葱结，摆在盘里等着上锅。
凉菜先拌出来，整整齐齐码在大盘子里，红的红、绿的绿，看着就有食欲。
快十一点的时候，客人陆陆续续到了。
院子里热闹起来。
许灿和张美娜在厨房里忙得脚不沾地。
热菜一道接一道出锅。
香味从厨房飘出去，院子里有人伸着脖子往厨房方向看。
“李婶子，你家请的哪儿的厨子？这味儿也太香了！”
“就是，闻着就饿了！”
李婶子脸上有光，笑得合不拢嘴。
“请的是水利局邱书记家的小护工，手艺好吧？”
客人们到的差不多了，许灿和张美娜把最后一道汤端上桌，所有的菜都齐了。
五桌，十道菜，两个多小时，两个人愣是没歇一口气。
李婶子进厨房看了一眼，满桌的菜都上了，灶台也收拾得干干净净，忍不住竖大拇指。
“真是利索人，干活太板正了。来来来，坐下一起吃！”
许灿擦了把汗，笑着摆手，“不了李婶子，您招呼客人吧，我们先回了。”
李婶子见留不住，也不勉强，从兜里掏出十块钱，塞进许灿手里。
“拿着，这是工钱。今天辛苦你们了，以后有活儿我再找你们。”
许灿接过钱，叠好放进贴身的口袋里，谢过李婶子，和张美娜一起出了门。
两个人推着车往外走，好几个吃饭的客人冲她们点头，“这菜做得好，下次我家办事也找你们。”
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