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一直忙过了十点十分，各种开业准备都到位了。
酒馆儿的大门正式打开了，就等着顾客登门了。
而这个时候，最闲在的人可就是张大勺了。
不为别的，就因为京城的大酒缸是专门喝酒的地方，有别于饭馆。
例来都不卖炒菜，只卖酒菜，那都是需要提前做好的东西。
所以张大勺每天的工作呢，其实
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