谭明心松了一口气闻了闻才发现这个味道很熟悉，回头就看到服务员端着一个碗走过来。
走得近了以后，就可以看到碗里满满当当的都是晶莹剔透的汤汁，浓稠醇厚，还有白色的蒜泥以及其他的食材点缀其中，这是京菜中的经典小吃炒肝。
吃炒肝最正宗的吃法应该是先围着碗一边吸一边转圈，吸上那么一圈以后，满满的一碗炒肝就不会有溢出来的危险了。
“稀里呼噜”
谭明心拿到炒肝以后就是这么干的，先吸了一圈，汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美，味道好极了。
即使早上已吃过豆汁和焦圈了，但是炒肝也是足够让人惊艳。
“你拿着碗吃，就不分点出来是不是不厚道，我都准备等会我点的菜上来了就给你分点的。”邱明律理直气壮道。
谭明心倒是不想分，但是他对于之前邱明律点的几道菜也是很好奇，要是他不分给他点，一会菜上来了肯定没有他的份，于是只能忍痛分出去一点。
邱明律夹起一片菱形的猪肝片，放进嘴里，表面裹着一层剔透的汤汁，鲜美醇厚，里面的猪肝，软嫩香滑，没有一丝属于内脏的异味处理得相当到位。
“软滑嫩生，鲜美异常，吃完口齿留香，完全没有一般猪肝的腥臭感，实在是手法高妙。”邱明律吃得赞不绝口。
“那是，袁主厨的手艺你以为是吹的？”谭明心白了一眼邱明律。
“你定的菜是哪几道？”
邱明律本来是想着反正菜上来了他就知道了，但是现在吃了炒肝实在是迫不及待想要知道接下来还会有什么好吃的菜上来。
“清汤燕窝和麻茸包，就这两个了。”谭明心道。
“都是好东西。”邱明律眼睛一亮越发期待了。
袁州出品就没有不好吃的时候，两个好朋友因为美味上来了，分配不均差点打起来也就是屡见不鲜的事情了。
小店这里可以说不只是友情，也是爱情，亲情的试金石，想要知道感情好不好，来小店这里试试人能不能让你多吃一点袁州做的美食就知道了。